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Tablette Tanzanie François Pralus
Tablette de 100gr, fabrication Française
Type de fève : Forastéro , Fèves de Tanzanie Bio
Composition, ingrédients :
Chocolat 75% (cacao, sucre Bio, pur beurre de cacao Bio, lécithine de soja sans OGM)
Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes ou de lait.
Histoire du chocolat Pralus
Tous nos chocolats de pure origine sont produits selon la même recette : même pourcentage de cacao, de beurre et de sucre.
Il est important de comprendre cela, tout particulièrement pour notre chocolat Tanzanie.
Le cacao de tanzanie est réputé pour la qualité et la finesse des ses arômes.
Une situation exceptionelle, des arbres poussant sur un sol volcanique tous les éléments sont la pour faire un bon cacao.
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16° et 18°C.
Retrouvez nos tablettes de Chocolat Pralus en vente en ligne par ici.
Pralus
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C’est à Auguste Pralus que nous devons en 1955 l’invention de la savoureuse brioche « La Praluline ». Son fils François Pralus qui perpétue l’excellence de la Maison est un Maître Chocolatier d’exception et l’un des rares chocolatiers à torréfier lui même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z. Dans sa manufacture de Roanne réputée dans la gastronomie française, il reçoit les plus grands crus de fèves de cacao provenant d’une vingtaine de régions tropicales des quatre coins du monde. François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le "vrai" chocolat : "Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges. Dégustez notre sélection de grands crus de chocolats Pralus : Vous pourrez choisir entre du chocolat de Madagascar, de Cuba, du Venezuela, de Colombie, d’Indonésie et bien d’autres provenances encore et surtout découvrir l’infusion de cacao et la fondue de chocolat praliné ! Le chocolat Pralus est vraiment un grand délice pour les vrais amateurs de chocolat. |
Tablette de chocolat Tanzanie de chez François Pralus, 100gr, Epicé, boisé, floral et long en bouche.