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Carré de Café® Noir, Café à Croquer 50gr
Le Café à Croquer de Francois Pralus et de Vincent Ferniot, on adore le chocolat en buvant son café , maintenant prenez un café en tablette avec votre café .....
Texture, puissance et douceur du chocolat mais… sans chocolat ! Du café à croquer.
Composition, ingrédients:
Notes torréfiées, pralinées, grillées voire de brûlé même, mais suaves, rondes et profondes.
Café 100 % arabica, pur beurre de cacao, sucre, lécithine de soja sans OGM.
Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes ,ou de lait
Histoire du Carré de Café® Pralus
CARRÉ DE CAFÉ® ressemble à du chocolat à croquer, mais ça n’en n’est pas. Il en a la texture croquante et fondante à la fois, la couleur est proche mais plus fauve et moins brune. Ses arômes et ses saveurs sont bien évidemment ceux que l’on cherche et que l’on aime le matin et après nos repas.
La force contenue, la rondeur exquise et l’acidulé des meilleurs crus d’arabicas se substitue avantageusement à l’amertume des robusta, absente ici. Pas la moindre fève de cacao, que du café 100% Arabica Origine Brésil.
Ce café a été choisi pour son équilibre et la caresse qu’il procure en bouche. Le résultat ? Du Café à croquer® !
C’est une révolution gustative, une façon nouvelle de déguster le café, un produit inédit pour les gourmands et une nouvelle matière première pour les chocolatiers et les pâtissiers qui leur ouvrira de nouvelles recettes de bonbons, confiseries, gâteaux, entremets, glaces...
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16° et 18°C.
Retrouvez nos tablettes de Café à Croquer Pralus en vente en ligne par ici ..
Pralus
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C’est à Auguste Pralus que nous devons en 1955 l’invention de la savoureuse brioche « La Praluline ». Son fils François Pralus qui perpétue l’excellence de la Maison est un Maître Chocolatier d’exception et l’un des rares chocolatiers à torréfier lui même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z. Dans sa manufacture de Roanne réputée dans la gastronomie française, il reçoit les plus grands crus de fèves de cacao provenant d’une vingtaine de régions tropicales des quatre coins du monde. François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le "vrai" chocolat : "Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges. Dégustez notre sélection de grands crus de chocolats Pralus : Vous pourrez choisir entre du chocolat de Madagascar, de Cuba, du Venezuela, de Colombie, d’Indonésie et bien d’autres provenances encore et surtout découvrir l’infusion de cacao et la fondue de chocolat praliné ! Le chocolat Pralus est vraiment un grand délice pour les vrais amateurs de chocolat. |
Carré de Café Noir, Le Café à Croquer de Francois Pralus et de Vincent Ferniot, On adore le chocolat en buvant son café , maintenant prenez un café en tablette avec votre café ...