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Pralus

Praline Rose "François Pralus", sachet 150gr

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Praline Rose "François Pralus" sachet 150gr. L'Or rose de la Maison Pralus, le Roi de la gourmandise !

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Praline Rose "François Pralus", sachet 150gr

Fabrication Française.

Amande et noisette recouverte de sucre, pour la consommation gourmande ou dans de nombreuse recette sucrée, tarte aux pralines, Brioche Praluline.

Composition, ingrédients :

Noisettes du Piémont et Romaines, amandes de Valencia torréfiées, sucre, sirop de glucose. Colorant : Rouge Ponceau.

Allergènes : Contient des fruits à coques. Élaboré dans un atelier qui utilise des oeufs, des céréales (gluten), du lait et du soja.

Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C. 

Histoire :

La Praline rose est une Grande spécialité d'Auguste Pralus composée des Amandes Valencia et Noisettes du Piémont enrobées de sucre.

C’est à grâce à Auguste Pralus que nous pouvons déguster désormais la savoureuse brioche la Praluline qui émoustille nos papilles vers des émotions les plus fortes de la gourmandise.

“L’or rose” de la Maison Pralus, ce sont des amandes Valencia, des noisettes romaines, des noisettes du Piémont, rigoureusement sélectionnées, lovées dans une coque de sucre rosi.

Une fois torréfiées à coeur, noisettes et amandes sont enrobées de sucre, en couches successives. Louche à louche, le pâtissier répartit le mélange sucre et glucose bouillant dans la turbine de cuivre. Amandes et noisettes se colorent peu à peu. Cette opération est patiemment renouvelée durant une heure pour une vingtaine de kilos de fruits. 
 

Vous aimez les sucrerie ? Alors cliquez ici : confiserie, bonbon.

 

Pralus

C’est à Auguste Pralus que nous devons en 1955 l’invention de la savoureuse brioche « La Praluline ».

Son fils François Pralus qui perpétue l’excellence de la Maison est un Maître Chocolatier d’exception et l’un des rares chocolatiers à torréfier lui même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z.

Dans sa manufacture de Roanne réputée dans la gastronomie française, il reçoit les plus grands crus de fèves de cacao provenant d’une vingtaine de régions tropicales des quatre coins du monde.

François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le "vrai" chocolat : "Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges.

Dégustez notre sélection de grands crus de chocolats Pralus : Vous pourrez choisir entre du chocolat de Madagascar, de Cuba, du Venezuela, de Colombie, d’Indonésie et bien d’autres provenances encore et surtout découvrir l’infusion de cacao et la fondue de chocolat praliné !

Le chocolat Pralus est vraiment un grand délice pour les vrais amateurs de chocolat.

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