Tablette chocolat
Pralus

Tablette Chocolat Equateur François Pralus, 100gr

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Tablette Chocolat Equateur François Pralus, 100 gr, Nez puissant, fruité, rond en bouche, figues sèches et agrumes confits.

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Tablette Chocolat Equateur  François Pralus,

Tablette de 100gr

Type de fève : Arriba, Fèves de l'Equateur Bio 

Composition, ingrédients :

Chocolat 75% (cacao, sucre Bio, pur beurre de cacao BIO, lécithine de soja sans OGM).

Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes ou de lait.

Histoire 

Ce chocolat est élaboré à partir du très réputé cacao National Equateur, encore connu sous le nom de cacao Arriba.

C'est un cacao d'une telle finesse qu'il est souvent comparé au Criollo.

Ses cabosses et ses fèves sont cependant plus larges et plus tanniques.

Son profil aromatique en fait un incontournable pour les afficionados.

Nous avons sélectionné une coopérative agricole située à Buena Fe, dans la province de Los Rios. Les arômes floraux de ce chocolat vous surprendront.

A conserver dans un endroit sec et frais entre 16° et 18°C.

Retrouvez toutes nos tablettes de Chocolat Bio en vente en ligne par ici.

Pralus

C’est à Auguste Pralus que nous devons en 1955 l’invention de la savoureuse brioche « La Praluline ».

Son fils François Pralus qui perpétue l’excellence de la Maison est un Maître Chocolatier d’exception et l’un des rares chocolatiers à torréfier lui même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z.

Dans sa manufacture de Roanne réputée dans la gastronomie française, il reçoit les plus grands crus de fèves de cacao provenant d’une vingtaine de régions tropicales des quatre coins du monde.

François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le "vrai" chocolat : "Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges.

Dégustez notre sélection de grands crus de chocolats Pralus : Vous pourrez choisir entre du chocolat de Madagascar, de Cuba, du Venezuela, de Colombie, d’Indonésie et bien d’autres provenances encore et surtout découvrir l’infusion de cacao et la fondue de chocolat praliné !

Le chocolat Pralus est vraiment un grand délice pour les vrais amateurs de chocolat.

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