En savoir plus
Tablette chocolat Le 100% BIO Madagascar Pralus
Tablette de 100gr, fabrication en France
Type de fève: Criollo
Composition, ingrédients :
Chocolat 100% cacao (Fèves de Madagascar, pur beurre de cacao Bio, lécithine de soja sans OGM)
Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes ou de lait
Histoire du chocolat Pralus
La particularité de ce chocolat de François Pralus n'est pas la provenance de ses fèves (la même que celle de notre 75%) , mais son % en cacao.
C'est un 100%, ce qui signifie qu'il n'y a pas de sucre ajouté.
C'est une pure pâte de cacao. "Nous la canchons pendant très longtemps pour lui apporter toute sa rondeur "
A conserver dans un endroit sec et frais entre 16° et 18°C.
Retrouvez toutes nos tablettes de Chocolat Pralus en vente en ligne par ici.
*Nos produits Bio sont certifiés FR-BIO-09 et notre producteur certifié FR-BIO-10 France
Pralus
|
C’est à Auguste Pralus que nous devons en 1955 l’invention de la savoureuse brioche « La Praluline ». Son fils François Pralus qui perpétue l’excellence de la Maison est un Maître Chocolatier d’exception et l’un des rares chocolatiers à torréfier lui même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z. Dans sa manufacture de Roanne réputée dans la gastronomie française, il reçoit les plus grands crus de fèves de cacao provenant d’une vingtaine de régions tropicales des quatre coins du monde. François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le "vrai" chocolat : "Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges. Dégustez notre sélection de grands crus de chocolats Pralus : Vous pourrez choisir entre du chocolat de Madagascar, de Cuba, du Venezuela, de Colombie, d’Indonésie et bien d’autres provenances encore et surtout découvrir l’infusion de cacao et la fondue de chocolat praliné ! Le chocolat Pralus est vraiment un grand délice pour les vrais amateurs de chocolat. |
Tablette chocolat Bio 100% Madagascar Pralus, 100gr, nez frais et fruité, fin en bouche