Date limite de consommation et date de durabilité minimal

Quelle différence entre date de durabilité minimal et date limite de consommation ? 

En France il y a deux types de catégories de date pour les produits alimentaires : 

DDM : La date de durabilité minimal d'un produit, c’est une date indicative.

Une fois cette date dépassée les produits ne sont pas dangereux pour la santé mais perdent en saveurs et qualités nutritives.

C’est le cas pour la plupart des produits de votre épicerie fine en ligne comme les produits sec tels que le café, le thé, les gâteaux sec, les plats cuisinés en conserve par exemple.
Celle-ci est indiqué avec la mention « à consommer de préférence avant le… » 

Bon a savoir : Pour certains produits, la mention de la DDM n'est pas obligatoire du tout : fruits et légumes frais, vins, vinaigres, sel, sucres en morceaux, et les certains bonbons comme par exemple les chewing-gums...

DLC : date limite de consommation, elle indique une limite impérative.

Une fois cette date dépassé la consommation du produit est susceptible de devenir dangereuse pour la santé. Elle est indiqué sur les produis alimentaires périssables. 

Cette date est indiqué avec la mention « à consommer jusqu’au… » suivi de la date limite déterminée par le producteur.

Acheter des produits à date courte permet de faire des économies, car ils sont accompagnés de réductions intéressantes mais c'est aussi une routine contre le gaspillage alimentaire.

Vous pouvez vérifier ces informations sur le site Officiel de l'administration Française : https://www.service-public.fr/DDM/DLC