Bisque de homard 404 gr Epicerie de la mer
La Compagnie Bretonne du Poisson

Bisque de homard, Boîte 404gr

5,50 €

Prix au kilo : 13.75 € TTC

Quantité
En stock

Il vous reste 50€ d'achat à effectuer pour bénéficier de la livraison offerte en point relais.

Bisque de homard, Boîte 404gr, élaboré à partir de homards bretons entiers.

Pour 2 personnes.

En savoir plus

En savoir plus

Bisque de homard

Boîte 404gr

Comme toutes nos soupes, la bisque de homard est préparée à partir de la pêche locale et cuisinée en petite quantité et par étape, pour que chaque ingrédient donne sa saveur.

La bisque de homard est un velouté de caractère, élaboré à partir de homards bretons entiers.

Dégustez la nature ou avec un filet de crème fraîche et des croûtons nature.

Composition, ingrédients :

Eau, poissons (19%), homards entiers (6%), légumes (carottes, oignons), concentré de tomates, langoustines entières,vin blanc, huile d'olive vierge extra, sel, beurre, épaississants : farines de graines de guar et de caroube, ail, cognac, plantes aromatiques, épices.

Valeurs nutritionnelles de la bisque de homard :

Pour 100gr : 172KJ / 41Kcal Protéines : 4,3g - Glucides : 1,9g dont 0,7g de sucres - Matières grasses : 1,7g dont 0,4g AG saturés - Sel : 1g

 Petite Histoire :

La bisque de homard est un potage de la cuisine française consistant en un coulis onctueux de crustacés très assaisonné et additionné de crème fraîche.
Le terme de « Biscaye » a été avancé, mais il est beaucoup plus vraisemblable que le terme fasse référence au fait que les chairs (gibier ou crustacés) soient « bis cuites », c’est-à-dire cuites à deux reprises, la première fois lorsqu’on les fait légèrement sauter dans leur carapace, avant de les mijoter dans des ingrédients aromatiques et du vin blanc, puis de les sasser, avant de les allonger de crème, qui donne à l’appareil sa couleur caractéristique qui a été reprise pour qualifier la couleur bisque. (source Wikipedia)

Nous vous invitons à découvrir l'ensemble de nos soupes de poisson et bisques vendus en ligne made in France.

La Compagnie Bretonne du Poisson

La Compagnie Bretonne du poisson

La Compagnie Bretonne du Poisson est une des plus anciennes conserveries de poisson de France. Basée à Saint Guénolé en Bretagne, elle est ainsi à proximité du port du Guilvinec.

Cette entreprise 100% bretonne témoigne d'une belle aventure humaine avec la même passion la mer et la gastronomie.

Elle existe depuis 4 générations, créée par Alain Furic dans les années 1920 et reprise par son fils Jean-François, La Compagnie Bretonne du poisson est aujourd'hui dirigée par Sten Furic, le petit fils d'Alain.

Votre épicerie le Gourmet du Net a sélectionné les produits phares et vous donne ainsi la possibilité d'acheter en ligne : les conserves de sardines, les conserves de maquereaux et les conserves de thon blanc germon.

Votre épicerie vous propose toute sa gamme de conserve fine de la mer et aussi un large choix de soupes de poisson et des rillettes de la mer. Les raviolis de poisson au coulis de langoustines sont une de leur très bonne recette "victime" de son succès.

La société "JF Furic" possède ses propres bateaux mais s'approvisionne également dans les ports voisins de Saint Guénolé et participe ainsi à la pérennité des métiers de la pêche bretonne.

C'est un ami pêcheur au Guilvinec ami du créateur du Goumet du net, mais non conserveur, qui m'a recommandé cette belle conserverie familiale de grande qualité en me disant : "Tu verras, les produits sont excellents".

Et je peux vous confirmer que ces derniers sont excellents !

Découvrir