La Compagnie Bretonne du Poisson
Velouté de Moules Curry Coco 570gr
5,89 €
7,85 €
Prix au kilo : 10.33 € TTC
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Velouté de Moules Curry Coco
Poids net 570g
Ce velouté sophistiqué et unique combine la finesse des moules de bouchot, la chaleur aromatique du curry et la douceur du lait de coco.
Fabriqué à partir de moules de bouchot fournies par l'entreprise Mussella, basée à Pénestin en Bretagne, ce velouté s'inscrit dans une démarche éco-responsable et innovante visant à valoriser les ressources marines.
En suivant la maxime d'Antoine Lavoisier, "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme", ce collectif de mytiliculteurs récupère les moules de bouchot dites "déclassées" car trop petites pour être vendues, et en extrait la chair et le jus.
Ces ingrédients précieux sont ensuite utilisés pour préparer notre velouté. Ce mélange de saveurs éveillera vos papilles et apportera une touche d'exotisme à vos repas. Facile à préparer, ce velouté de moules peut servir d'entrée raffinée ou devenir le plat principal d'un repas léger et savoureux.
(Source Furic)
Composition, ingrédients :
Eau, lait de coco (extrait de noix de coco, eau) 20%, moules de Bouchot 15%, poissons, pulpe de tomates (tomates 70%, jus de tomates, acidifiant : acide citrique), huile de colza, oignons, farine de riz, épices dont curry 0.6%, jus de cuisson des moules concentré, sel.
Traces possibles de crustacés et de gluten.
Voir composition précise sur l'emballage.
Allergènes : moules, crème, beurre.
DLUO : 2 ans au sec, Après ouverture à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48h.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie : 288 kcal / 644 kJ, Matières grasses : 9g dont acides gras saturés : 4,7g, Glucides, 4,6gr dont sucres : 0,68g, Protéines : 4,6g, Sel : 0,69g.
Voir valeur précise sur l'emballage.
Conseils de préparation du Velouté de Moule au curry :
Ce Velouté de Moule est prêt à l'emploi. Réchauffez à feu doux sans porter à ébullition ,
La décantation de la soupe est un phénomène naturel. Bien agiter la soupe avant ouverture afin de lui redonner toute sa texture.
En entrée ou en plat : Réchauffez ce Velouté à feu doux en évitant l’ébullition ; vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche avant de servir.
La photographie du " Velouté de Moule au Curry " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
La Compagnie Bretonne du Poisson
La Compagnie Bretonne du Poisson : L’Excellence des Saveurs de la Mer
En Bretagne, terre de traditions maritimes, La Compagnie Bretonne du Poisson est une référence incontournable pour les amateurs de produits de la mer d’exception. Cette entreprise bretonne s’engage à sublimer les trésors de l’océan à travers des recettes authentiques et artisanales, respectueuses des savoir-faire locaux. Leur philosophie : offrir des produits de qualité, pêchés ou transformés en Bretagne, pour des saveurs fraîches et généreuses.
Sur Le Gourmet, nous vous proposons leurs spécialités emblématiques :
- Bisque de Homard (en boîte ou en bouteille)
- Chowder de Maquereaux
- Coffret Dégustation de 4 Rillettes
Des produits 100% bretons, élaborés avec soin pour des moments gourmands inoubliables.
L’Histoire d’un Engagement pour la Mer et la Qualité
La Compagnie Bretonne du Poisson puise son inspiration dans l’héritage maritime breton, où la pêche et la transformation des produits de la mer sont des savoir-faire ancestraux. Leur engagement : travailler avec des pêcheurs locaux pour garantir une fraîcheur optimale et respecter les cycles naturels de la mer. Leurs recettes, transmises de génération en génération, mettent en valeur des ingrédients bruts de qualité, comme le homard breton, les maquereaux frais ou encore les poissons de saison.
Leur fierté : des produits primés, reconnus pour leur authenticité et leur goût unique, qui célèbrent la richesse des saveurs maritimes.
Leurs Produits Phares Disponibles sur Le Gourmet
Bisque de Homard
Description :
La Bisque de Homard est un classique breton, élaboré à partir de homards pêchés en Bretagne. Sa texture onctueuse et son goût riche et iodé en font un incontournable pour les amateurs de soupes et bisques. Chaque recette est travaillée pour préserver les saveurs naturelles du homard, avec une touche de crème fraîche pour un équilibre parfait.
Goût : Saveur intense et crémeuse, avec des notes d’iode et de crustacés.
Conseils de dégustation :
- Chaude, avec des croûtons grillés et un filet de crème fraîche.
- Accompagnée d’un vin blanc sec (Muscadet, Sancerre).
- En entrée pour un repas raffiné.
Astuce : Réchauffez-la à feu doux pour préserver ses arômes.
Chowder de Maquereaux (570 g)
Description :
Le Chowder de Maquereaux est une soupe traditionnelle bretonne, inspirée des recettes des pêcheurs. Ce plat réconfortant associe maquereaux frais, pommes de terre, oignons et crème, pour un résultat crémeux et savoureux.
Goût : Équilibre entre le goût du poisson et la douceur des légumes, avec une touche de crème onctueuse.
Conseils de dégustation :
- Chaude, avec du pain frais pour tremper.
- Accompagnée d’un cidre brut pour un accord typiquement breton.
- En plat principal léger, avec une salade verte.
Coffret Dégustation de 4 Rillettes
Description :
Le Coffret Dégustation de 4 Rillettes est une sélection gourmande pour découvrir les saveurs variées des rillettes bretonnes. Ce coffret propose 4 recettes différentes, élaborées à partir de poissons et crustacés de qualité, pour un voyage gustatif au cœur de la Bretagne.
Goût : Variété de saveurs (selon les recettes : homard, maquereau, saumon, etc.), avec une texture fondante et crémeuse.
Conseils de dégustation :
- En tartine sur du pain de seigle ou des blinis.
- En apéritif, avec des cornichons et un vin blanc.
- En accompagnement d’une salade composée.
Engagement & Tradition
🌿 Un Savoir-Faire Artisanal : Transformation 100% bretonne selon des recettes traditionnelles.
🏡 Un Ancrage Local : Pêche et transformation en Bretagne pour soutenir les pêcheurs et producteurs locaux.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de boîtes et bocaux recyclables pour préserver l’environnement.
FAQ : Tout Savoir sur La Compagnie Bretonne du Poisson
Pourquoi les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson sont-ils si appréciés ?
Grâce à leur sélection rigoureuse de produits de la mer, leur savoir-faire artisanal et leur respect des traditions bretonnes.
Comment conserver les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson ?
- Dans un endroit frais et sec avant ouverture.
- Au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 3 à 5 jours.
Comment réchauffer les soupes et bisques ?
- Au bain-marie pour une texture optimale.
- À feu doux dans une casserole, en remuant régulièrement.
Où acheter les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson ?
En Epicerie Fine ou sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet ?
✅ Livraison rapide et sécurisée
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Produits 100% bretons, élaborés selon un savoir-faire artisanal.
Velouté de Moules Curry Coco 570g, Cette soupe de type velouté est savoureuse et ce mélange de saveurs éveillera vos papilles et apportera une touche d'exotisme à vos repas. Facile à préparer, ce velouté de moules peut servir d'entrée raffinée ou devenir le plat principal d'un repas léger et savoureux.