Court Bouillon du pêcheur
Maison Lionel Charteau

Court Bouillon du Pêcheur 500gr

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Prix au kilo : 15.08 € TTC

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Court Bouillon du Pêcheur 500gr

Ce Court bouillon de la maison Charteau à base de gros sel et d'algue s’accorde très bien avec tous les fruits de mer, les poissons mais aussi pâtes et bien évidement le riz. Ce court Bouillon de la maison Maison Charteau apportera la touche finale parfaite pour de nombreuses recette de poisson.

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Court Bouillon du Pêcheur 

Pot de 500gr de Fleur de Sel 

Ce Court bouillon de la maison Charteau à base de gros sel et d'algue s’accorde très bien avec tous les fruits de mer, les poissons mais aussi avec les pâtes et bien évidement le riz.

Ce court Bouillon de la maison Maison Charteau apportera la touche finale parfaite pour chaque recette de poisson et de fruit de mer.

La maison Charteau est producteur de sel et de fleur de sel à Guérande depuis plus de 20 ans, son envie d’indépendance et le goût pour la bonne cuisine sont reconnus par des grands chefs étoilés qui ont la passion de la qualité et apprecient le  savoir faire de Guerande.

Composition, ingrédients :

Sel, Algues ..

Allergènes : Gros sel, algues

DLUO :1 An

La photographie du  " Court Bouillon du Pêcheur "en vente dans votre épicerie fine en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Pour retrouvez nos sel, sauces et court bouillon.

Maison Lionel Charteau

La Maison Charteau 
Pour trouver la fine fleur du sel de Guérande, le mieux est encore de le demander directement à Lionel Charteau, artisan paludier.
Pour rencontrer ce passionné, une seule solution, le rejoindre sur ses salines et découvrir le temps d’une visite dans les marais, la vie au rythme des marées.
Depuis de nombreuses années cet artisan-paludier indépendant « cultive » le meilleur du gros sel gris une fleur de sel exceptionnelle.
Son secret ? On affirme qu’il ne récolte qu’à vent d’Est.
Variez les plaisirs en donnant une note différente à tous vos plats avec notamment nos sels de Guérande aux 2 poivres ou bien aux épices parfait pour votre poisson frais . Vous en aurez autant pour vos yeux, votre odorat que pour vos papilles !
 
Lionel raconte :
"Nous sommes Françoise et Lionel CHARTEAU, et nous sommes producteurs de sel en sud Bretagne. L'histoire a commencé, lorsque nous nous sommes rendus compte que nous étions véritablement attachés à la qualité du sel que nous produisions.
D'un autre coté, des chefs, des artisans étaient à la recherche de produits "sel haut de gamme ", capable d'apporter du relief et un gout incomparable à leurs nombreuses recettes.
Depuis, une vraie complicité s'est nouée entre ces chefs, étoilés ou non, en Bretagne ou ailleurs, et nous deux qui avons suivi leurs remarques au fur et à mesure pour faire évoluer notre production. Nous produisons moins, nous produisons différemment, et nous mettons tout le soin possible lors des préparations et du conditionnement de nos sels.
Tout ce que nous vendons provient uniquement de notre exploitation, à part bien sûr les épices que nous sélectionnons avec le plus grand soin.
Vous trouverez Gros Sel de nos Marais, Fleur de sel, Fleur de sel aux poivres , Fleur de sel au piment d'espelette..
Vous ne trouverez pas chez la Maison Charteau de mention "IGP", cahier des charges obtenu par les plus gros opérateurs du marais de Guérande, le cahier des charges que nous nous imposons est bien plus drastique que celui de l'IGP. La qualité de notre sel est reconnue chez les plus grands noms de la gastronomie, et plus qu'un label, nous recherchons le goût et la satisfaction de nos clients avant tout."
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