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Truffe d'été lamelles
50 g Bio , La Cerca
La truffe d'été d'Italie une véritable perle de la tradition gastronomique italienne. Les lamelles de Truffes s'utilisent comme décor tout en apportant le goût de la truffe pour des recettes bluffantes visuellement et gustativement.
Des lamelles de truffes faciles à manipuler avec la saveur délicate de la truffe d'été 100% truffe Italienne, Truffe d'été Tuber Aestivum en lamelles, issues de l'agriculture biologique.
La truffes en lamelles se déposent sur vos préparations chaudes, ou à utiliser comme élément de décor, qui va aussi apporter le goût délicat de la truffe.
Voici aussi quelques exemples, pour des carpaccios raffinés, sur des tranches de foie gras pour des toasts gourmands ou au dessus d'une cuillère d'écrasée de pommes de terre...
La truffe d'été a une saveur délicate, d'intensité légère comparée aux variétés magnatum pico (blanche d'Alba) et melanosporum (truffe noire) et elles sont parfaites avec votre purée, un médaillon de volaille à la crème, des tagliatelles aux oeufs..
Composition et allergènes :
Truffe d'été entière (Tuber Aestivum) issue de l'agriculture biologique.
Lamelles de truffes d'été 70% (Tuber Aestivum), jus de cuisson de la truffe, sel.
Voir composition précise sur l'étiquetage . Sans arôme chimique. A conserver au sec.
Pensez au tri bocal et couvercle au recyclage.
* produits BIO issus de truffes récoltées en Italie * saveur délicate, d'intensité légère comparée aux variétés magnatum pico (blanche d'Alba) et melanosporum (truffe noire).
*Nos produits Bio sont certifiés FR-BIO-09 et le producteur IT-BIO-004 Italie
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de truffe Bio .
21,7kcal ; Mg 0,35g ; glucides 0,49g; Protéines 4,2g ; Sel 2g
Le Producteur de Truffe d'été CERCA .
Installé à Cagli, dans l'Appenin des Marches qui surplombe la province de Pesaro et d'Urbino (célèbre pour sa cacciota), Alessandro Benvenuti est un chercheur de truffes, un passionné.
Inséparable de ses chiens, il fouine inlassablement les variétés de ce territoire de prédilection: la célèbre tuber magnatum pico (truffe blanche d'Alba ... et d'Acqualagna ), la tuber aestivum (truffe noire d'été), et la tuber borchii (le "bianchetto" ou Marzuolo).
Outre la vente du produit frais sur le marché local, il développe une petite gamme d'épicerie truffée (crème, beurre, huile, sauce, miel, sel), rigoureusement biologique.
Accompagnement parfait des risotti, pasta ou crostini apéritifs.
Une superbe trouvaille donc, des produits sains, subtils, issus d'une production familiale confidentielle, absents des circuits de grande distribution.
Découvrez toute notre gamme d'huiles artisanales et vinaigres en vente dans votre épicerie.
La photographie de la " La Truffe en lamelle " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Siagi
Siagi est une entreprise familiale Française bordelaise crée dans les années 70 par un Italien originaire des Pouilles.
Avec plus de 40 ans d'expérience l'entreprise a su imposer son excellence sur le marché des produits italiens.
Siagi est spécialisé dans la vente de produits traditionnels italiens et de produits labellisés pour la consommation quotidienne. Découvrez les produits régionaux fabriqués par des producteurs familiaux sur votre épicerie fine.
Chaque référence de leur magnifique catalogue provient, d’une entreprise familiale pour laquelle pour laquelle Siagi a eu un coup de cœur .
Truffe d'été lamelles, 50 g Bio , La Cerca ,une véritable perle de la tradition gastronomique italienne. Truffe d'été Tuber Aestivum en lamelles. Délicatesse au nez et en bouche de la truffe au naturel.