Pieds et Paquets
Maison Julhes

Pieds et Paquets Maison Julhes 500gr

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Prix au kilo : 30.24 € TTC

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Pieds et Paquets Maison Julhes 500gr, 4 pieds. Fabrication artisanale en France.

Pour 2/3 personnes.

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Pieds et Paquets Maison Julhes 500gr, 4 pieds  

Fabrication artisanale en Auvergne maison Julhes. Le savoir faire Auvergnat.

Les pieds et paquets de la maison Julhes sont une recette du Sud Est. C'est en quelque sorte le cousin du tripoux d'Auvergne.

Le pied et paquet de la maison Julhes est composé d'un "paquet" fait d'une farce et d'une enveloppe en pansette d'agneau. Enfin les pieds et paquets de la maison Julhes sont liés avec une ficelle. Un véritable savoir faire ancestrale 100% made in France qui font de ce plat cuisiné un fleuron de votre épicerie fine.

La sauce onctueuse et corsée trouve son goût dans le pied d'agneau mitonné avec de la tomate, thym, laurier, ail et vin blanc.

Savourez de véritables produits régionaux Auvergnats grâce aux spécialités de la Maison Julhes. 

Composition, ingrédients :

Tripoux 47% (pansettes d'agneau, jambon sec (jambon de porc, sel, sucre, épices, ail, conservateur salpêtre), carottes, sel, oignons frits, poivre, persil, ail), pied d'agneau 14%; sauce (eau, vin blanc, concentré de tomate, amidon de maïs, gélatine de bœuf, sel, oignon, échalote, poireau, poivre, épices et extraits d’épices) ; traces d'acide citrique. Contient : sulfites.

Allergènes : traces d'acide citrique, sulfites, trace possible de céleri fruits à coques poisson soja crustacés gluten poisson.

Conseils de préparation :

Enlevez le couvercle des Pieds et Paquets, chauffer le bocal au bain-marie pour vider parfaitement le contenu.

Ou bien mettez le contenu dans un faitout et laissez mijoter à feu très doux pendant quelques minutes puis dégustez.

Ou bien faîtes chauffer les Pieds et Paquets au four micro ondes pendant quelques minutes à puissance moyenne.

Bonne dégustation !!

Conditionnement :

Bocal de 500gr

Température de conservation : ambiante

Date limite optimum de consommation : 1 an

Valeurs énergétique des Pieds et Paquets :

70 kcal, protéines 8,2g, glucides 1,1g, lipides 3,7g, sel 1,3g

Pour retrouver l'ensemble de nos triperie du terroir.

La photographie des "Pieds et Paquets Maison Julhes"  en vente dans votre epicerie fine est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Maison Julhes

La Maison Julhes - Une entreprise familiale implantée dans le Cantal au coeur d'un pays de tradition : l'Auvergne.

Depuis sa création en 1979 à Saint Flour (Cantal), la Maison Julhes est devenue le spécialiste incontournable du tripoux en Auvergne.

Cette spécialité typique du sud de l’Auvergne est composée, selon les recettes, d’une enveloppe en pansette d’agneau ou de veau, farcie avec de l’agneau, du veau et/ou du porc, et mijotée dans une sauce au vin blanc et aux herbes, voire à la tomate.

 Il existe plusieurs recettes historiques, toutes présentes dans la gamme, commercialisées sous différentes marques : Julhes pour la recette sanfloraine, Mère Lavergne et Frères Lavergne pour les recettes originaires d’Aurillac (Cantal) et La Maison du Tripoux pour la recette de Maurs (Cantal).

La Maison Julhes s’illustre aussi par ses autres produits du « Terroir Auvergnat ».

De la truffade, emblématique préparation à base de tomme de Cantal et de pomme de terres sautées, à la potée Auvergnate, en passant par les inévitables choux farcis et pounti, l’entreprise a su se concentrer uniquement sur cette cuisine identitaire qui fait aujourd’hui la fierté de cette belle région de France.

 

 

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