Quenelles de Volailles Sauce Financière
Maison Malartre

Quenelles de Volaille Sauce Financière Malartre 490gr

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Quenelles de Volaille Sauce Financière Malartre 490gr.

Un vrai produit régional Lyonnais.

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Quenelles de Volaille Sauce Financière Malartre 

Pour 2 à 3 personnes, 6 quenelles de Volaille de 490gr

Grand classique de la cuisine lyonnaise que ces quenelles de volaille accompagnées de leur sauce financière aux champignons et olives vertes.

Ces quenelles de volaille seront parfaite pour égailler un bon dîner entre ami avec uvin blanc de Bourgogne ou d’Alsace se mariera parfaitement avec les saveurs de ces  quenelles de Volaille.

Composition, ingrédients :

Quenelles de volaille 50% : Oeufs entiers, semoule de blé dur, chair de volaille 13%, beurre, eau, blanc d'oeufs, lait demi-écrémé, sel et poivre blanc.

Sauce financière : Eau, purée de tomates 32%, farine de blé, olive 5%, champignons 4%, beurre, Madère, sel, carottes, poireaux, oignons et poivre blanc.

Allergènes : oeufs, poissons, gluten, trace possible crustacés, lait et sulfites.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g des Quenelles de Volaille:

Valeur énergétique : 599kJ / 144kcal - Matières grasses : 9g dont acides gras saturés : 4,7g - Glucides : 10,6g dont sucres : 0,5g - Protéines : 5,2g - Sel : 1,2g

Réchauffer au bain marie pour démouler puis placer dans un plat au four à 160°c environ 30 minutes, en accompagnement du riz ou des pâtes.

Bocal de 490gr DLUO 6/8 mois

La photographie des  " Quenelles de Volaille Sauce Financière " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Maison Malartre

Maison Malartre, une icône de spécialités Lyonnaises

Lorsque l’on parle de spécialités lyonnaises, il est difficile de passer à côté du nom “Malartre”. Cette enseigne est en effet présente depuis plusieurs générations sur le marché lyonnais, et a grandement participé à la notoriété de son terroir.

Du fondateur Paul Malartre à la société d’aujourd’hui, l’innovation dans le respect de la tradition et des valeurs de la région a été le maître mot. On vous invite dans le chef-lieu de la région Rhône-Alpes, à la découverte des spécialités locales à travers cette grande maison que vous pouvez retrouver sur notre épicerie en ligne.

De la quenelle à l’épicerie fine

Paul Malartre était pâtissier de formation. Mais le produit qui l’a transporté vers le succès fût la quenelle, qu’il roulait tout d’abord à la main pour deux principaux hôpitaux lyonnais. C’est par sa femme, issu d’une famille de maraichers, qu’il s’ouvrit à la mise en conserve et lança en 1947 la maison Malartre.

Aux débuts de la maison, les conserves commercialisées étaient des conserves de quenelles et de légumes. Au fil des années, d’autres producteurs viennent renforcer la gamme de produits proposés avec notamment les cardons lyonnais au début des années 2000. Loin de l’entreprise de mis en conserve originale, la maison Malartre est aujourd’hui une porte-parole de son terroir, une épicerie fine lyonnaise.

Quelles spécialités lyonnaises acheter ?

Notre épicerie en ligne a sélectionné les plus grands succès de cette maison, pour vos offrir un goût de ce terroir et de ce savoir-faire. La spécialité à ne pas manquer, c’est bien sûr la quenelle de brochet ou de volaille, elles sont accompagnées de sauces typiques et succulentes comme par exemple avec la célèbre sauce Nantua.

Ensuite, on vous recommande les cardons, légume ancien très typique de la région qui se rapproche légèrement de l’artichaut. On vous le recommande soit au naturel, soit cuits à la lyonnaise et prêts à l’emploi.

Et enfin, on aime également beaucoup leur gamme complète de veloutés, soupes de légumes et gaspachos qui font briller les légumes régionaux.



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