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Farine de Seigle
Le seigle est une céréale riche car en calcium, potassium, magnésium et en fer.
Une céréale recherchée pour la fabrication du pain de seigle, pour ses valeurs diététiques. On utilise beaucoup cette farine en boulangerie et en pâtisseries (Biscuits, pains, gâteaux, crêpes, gaufres, muffins, pâte à tarte...)
Ingrédients de Farine de Seigle :
Farine de seigle certifiés type 130
Allerène : Seigle (céréale contenant du gluten)
La farine de Seigle type 130 est produite sans additif ni ajout de gluten. Le Seigle certifié est cultivé en France et conservé sans insecticide de stockage. La traçabilité est faite depuis les parcelles de Seigle jusqu'à l'expédition de la farine.
Sans Conservateur.
A conserver dans un endroit sec et frais DLUO 6 mois.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de Farine de Seigle :
330kcal ; Mg 1.80g dont 0.2g d'acides gras saturés ; Glucides 64g dont sucres 2,4g ; Protéines 7,1g ; Fibres 14g ; Sel : < 0,01g
La photographie de la Farine de Seigle est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
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Moulin de Nomexy
Le Moulin de Nomexy
La nature fait bien les choses, à nous d’en faire le meilleur produit. L’origine d’un bon pain ? Forcément une bonne farine.
Au pays de la mirabelle, de la tourte, de la quiche, des pains d’anis de Gérardmer, des madeleines de Commercy, notre talent n’est pas dû au hasard.
Le Moulin de Nomexy, l’une des plus anciennes entreprise de la région, est à la région ce que la farine est au pain.Un environnement, un attachement à la terre, un patrimoine familial implanté au coeur des Vosges depuis 1861.
Une recherche du goût juste des produits sains et simples. Notre refus de la productivité
Les avantages de nos produits -
- Produits artisanaux -Aucun intermédiaire -
- 150 ans d’expériences -
- La grande qualité de nos produits - Une longue conservation
- Agréments « Vosges terroirs »
- Packaging original
Notre gamme de produit :
Farine spéciales patisserie : artisanale, Gruau, Pellerine en sachet
Obtenue à partir d’un mélange de blés meuniers sélectionnés, cette farine pure a été élaborée pour les besoins de pâtisserie fine. 100 % farine garantie sans additifs et conservateur. Fine, fluide et légère.
Sans additif ni améliorant ni conservateur
Farine spéciales : blé complète, sègle, épautre, Kamut
Farines spéciales ménagères : a pain blanc, pizza, brioche, Gaudes Farines pour préparation de pain spéciaux : 3 céréales, au son, campagne, 6 céréales, châtaigne, champêtre, complet, aux éclats de céréales, au maïs, au muesli, aux noix, orge & avoine, aux thyms
Préparation pour patisseries : pain d’épices, croissant et pate feuilletée, vinnoiseries, beignets…
La préparation à Pain d’épices créée pour permettre la préparation de pains d’épices à la saveur authentique et tendre.
Extrêmement simple d’utilisation, cette pâtisserie s’accommode à son goût et se déguste en toutes occasions.
Bonne dégustation et bonne préparation de pâtisserie Bon Appétit...
Farine de Seigle T130 1kg, issu de cultures CRC (Cultures Raisonnées Contrôlées). Principalement utilisé en boulangerie, cette farine est idéale pour le pain de seigle, pain d'épices et d'autres biscuits.