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Farine Bagatelle T65 Label Rouge 1kg
La farine de Gruau de blé T65 est principalement destinées aux produits de panification.
Parmi les farines blanches, elle est idéale pour fabriquer des pains de tradition, à la croûte fine, blonde voire brune et à la mie alvéolée et nacrée. Les pains seront d'un bon équilibre alimentaire avec leur bonne teneur en glucides et en fibres.
Ingrédients :
100% de farine de blés CRC certifiés (Culture Raisonnée Contrôlée). Cultivés en France, sélectionnés en fonction des terroirs et conservé sans insecticide de stockage, sous ventilation à l'air naturel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de farine T65:
Energie : 339/1437kj ; Matières grasses : 0,7g ; dont acides gras saturés 0,2g ; Glucides 69g ; dont sucres 1,9g ; fibres alimentaires 4,3g ; Protéines 11g ; Sel < 0,01g
Farine Bagatelle T65
Le Gruau est un mot issu du vieux Français Gru ou Gruet, il est situé au coeur de l'amande, prés du germe, il est la partie la plus riche en Gluten.
Séparé lors de la mouture et écrasé à part il donne une farine très fine, haute de gamme et surtout utilisé en pâtisserie.
Retrouvez les farines et préparations du Gourmet du Net.
La photographie de la Farine "Farine T 65 " en vente dans votre épicerie fine est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Moulin de Nomexy
Le Moulin de Nomexy
La nature fait bien les choses, à nous d’en faire le meilleur produit. L’origine d’un bon pain ? Forcément une bonne farine.
Au pays de la mirabelle, de la tourte, de la quiche, des pains d’anis de Gérardmer, des madeleines de Commercy, notre talent n’est pas dû au hasard.
Le Moulin de Nomexy, l’une des plus anciennes entreprise de la région, est à la région ce que la farine est au pain.Un environnement, un attachement à la terre, un patrimoine familial implanté au coeur des Vosges depuis 1861.
Une recherche du goût juste des produits sains et simples. Notre refus de la productivité
Les avantages de nos produits -
- Produits artisanaux -Aucun intermédiaire -
- 150 ans d’expériences -
- La grande qualité de nos produits - Une longue conservation
- Agréments « Vosges terroirs »
- Packaging original
Notre gamme de produit :
Farine spéciales patisserie : artisanale, Gruau, Pellerine en sachet
Obtenue à partir d’un mélange de blés meuniers sélectionnés, cette farine pure a été élaborée pour les besoins de pâtisserie fine. 100 % farine garantie sans additifs et conservateur. Fine, fluide et légère.
Sans additif ni améliorant ni conservateur
Farine spéciales : blé complète, sègle, épautre, Kamut
Farines spéciales ménagères : a pain blanc, pizza, brioche, Gaudes Farines pour préparation de pain spéciaux : 3 céréales, au son, campagne, 6 céréales, châtaigne, champêtre, complet, aux éclats de céréales, au maïs, au muesli, aux noix, orge & avoine, aux thyms
Préparation pour patisseries : pain d’épices, croissant et pate feuilletée, vinnoiseries, beignets…
La préparation à Pain d’épices créée pour permettre la préparation de pains d’épices à la saveur authentique et tendre.
Extrêmement simple d’utilisation, cette pâtisserie s’accommode à son goût et se déguste en toutes occasions.
Bonne dégustation et bonne préparation de pâtisserie Bon Appétit...
Avis (2)
Excellent produit
Rien a redire, farine d'excellente qualite
Par Karine H. le 03/02/2022
Gout
Bonne qualite gustative.
Par Pinti R. le 13/10/2021
Farine Blé T65 Bagatelle / Label Rouge 1kg. Farine le plus souvent utilisé par nos boulangers pour fabriquer la célèbre baguette tradition, mais aussi d'autres pains avec une mie crème ou jaune clair.