Fleur de sel aux Poivres Maison Charteau Guérande,130gr
Maison Lionel Charteau

Fleur de sel aux Poivres Maison Charteau Guérande,130gr

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Prix au kilo : 49.92 € TTC

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Fleur de sel aux Poivres Maison Charteau Guérande,130gr

Récoltée dans les marais salants de Guérande Saint Molf, cette Fleur de sel aux poivres de la Maison Charteau apportera la touche finale parfaite pour chaque recette de filet de poisson ou de viande.

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Fleur de sel aux Poivres Maison Charteau Guérande

Pot de 130gr de Fleur de Sel 

Sur la table pour révéler le goût de vos plats, avec des crudités de saison ou juste parsemée en fin ou après cuisson sur la plupart de vos recettes de poissons, la fleur de sel de Guérande aux poivres est délicatement cueillie, selon une méthode artisanale millénaire, à la surface de l’eau des œillets par Lionel Charteau.

Chaque soirs durant la période estivale Lionel Charteau cueille la fleur de sel à l'aide d'une lousse à la surface et une fois cueillie la fleur de sel est  égouttée et séchée au soleil.

La saveur incomparable de la fleur de sel de Guérande est idéale pour accompagner vos poissons frais entiers.

Ses cristaux croquants au goût long en bouche s"accordent avec tous les plats et recettes et cuissons de nombreuses recettes.

La fleur de sel aux poivres de Lionel Charteau  se dissout très rapidement pénétrant ainsi parfaitement les poissons, viandes ..... La Maison Charteau vous propose sa Fleur de Sel récoltée à Saint Molf près de Guérande.

Ce producteur de Sel de Guérande de Qualité "la Maison Charteau" fourni les plus grandes toques de France.

Composition, ingrédients :

Fleur de Sel  (90%), Poivres et baies (10%)

Allergènes : sel.

DLUO :1 An

La photographie de la   " Fleur de sel aux poivres " en vente dans votre épicerie de produit régionaux de bretagne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Pour retrouvez les  fleurs de sel de guerande.

Maison Lionel Charteau

La Maison Charteau 
Pour trouver la fine fleur du sel de Guérande, le mieux est encore de le demander directement à Lionel Charteau, artisan paludier.
Pour rencontrer ce passionné, une seule solution, le rejoindre sur ses salines et découvrir le temps d’une visite dans les marais, la vie au rythme des marées.
Depuis de nombreuses années cet artisan-paludier indépendant « cultive » le meilleur du gros sel gris une fleur de sel exceptionnelle.
Son secret ? On affirme qu’il ne récolte qu’à vent d’Est.
Variez les plaisirs en donnant une note différente à tous vos plats avec notamment nos sels de Guérande aux 2 poivres ou bien aux épices parfait pour votre poisson frais . Vous en aurez autant pour vos yeux, votre odorat que pour vos papilles !
 
Lionel raconte :
"Nous sommes Françoise et Lionel CHARTEAU, et nous sommes producteurs de sel en sud Bretagne. L'histoire a commencé, lorsque nous nous sommes rendus compte que nous étions véritablement attachés à la qualité du sel que nous produisions.
D'un autre coté, des chefs, des artisans étaient à la recherche de produits "sel haut de gamme ", capable d'apporter du relief et un gout incomparable à leurs nombreuses recettes.
Depuis, une vraie complicité s'est nouée entre ces chefs, étoilés ou non, en Bretagne ou ailleurs, et nous deux qui avons suivi leurs remarques au fur et à mesure pour faire évoluer notre production. Nous produisons moins, nous produisons différemment, et nous mettons tout le soin possible lors des préparations et du conditionnement de nos sels.
Tout ce que nous vendons provient uniquement de notre exploitation, à part bien sûr les épices que nous sélectionnons avec le plus grand soin.
Vous trouverez Gros Sel de nos Marais, Fleur de sel, Fleur de sel aux poivres , Fleur de sel au piment d'espelette..
Vous ne trouverez pas chez la Maison Charteau de mention "IGP", cahier des charges obtenu par les plus gros opérateurs du marais de Guérande, le cahier des charges que nous nous imposons est bien plus drastique que celui de l'IGP. La qualité de notre sel est reconnue chez les plus grands noms de la gastronomie, et plus qu'un label, nous recherchons le goût et la satisfaction de nos clients avant tout."
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