Tablette chocolat
Pralus

Tablette Chocolat Indonésie, 100gr

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Tablette de chocolat Indonésie, 100gr , une merveille de gourmandise de chez François Pralus .

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Tablette chocolat Indonésie

Tablette de chocolat , 100gr, fabrication en France 

Une pure  merveille de gourmandise de chez François Pralus .

Type de fève : Criollo

Composition, ingrédients :

Chocolat 75% (cacao, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM)

L'île de Java, en Indonésie, est très réputée pour la qualité de son cacao

Les cabosses proviennent d'arbres criollos, emmenés par les Espagnols vers 1670, directement d'Amérique du Sud, ce qui peut expliquer la finesse de ce cacao.

Si vous rajoutez les caractéristiques du terroir, la récolte, la fermentation et la méthode de séchage, vous comprendrez les arômes.

Rajoutez la touche magique de François Pralus, vous obtiendrez notre meilleur chocolat.

A conserver dans un endroit sec et frais entre 16° et 18°C.

Le plus surprenant sera peut être le léger arôme fumé de ce chocolat.

Retrouvez toute notre gamme de chocolats et cacaos sur notre site.

Pralus

C’est à Auguste Pralus que nous devons en 1955 l’invention de la savoureuse brioche « La Praluline ».

Son fils François Pralus qui perpétue l’excellence de la Maison est un Maître Chocolatier d’exception et l’un des rares chocolatiers à torréfier lui même ses fèves et donc à fabriquer son chocolat de A à Z.

Dans sa manufacture de Roanne réputée dans la gastronomie française, il reçoit les plus grands crus de fèves de cacao provenant d’une vingtaine de régions tropicales des quatre coins du monde.

François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le "vrai" chocolat : "Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges.

Dégustez notre sélection de grands crus de chocolats Pralus : Vous pourrez choisir entre du chocolat de Madagascar, de Cuba, du Venezuela, de Colombie, d’Indonésie et bien d’autres provenances encore et surtout découvrir l’infusion de cacao et la fondue de chocolat praliné !

Le chocolat Pralus est vraiment un grand délice pour les vrais amateurs de chocolat.

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