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Vin Jaune"Andre Bonniot "
62 cl. 14,5°
Cote du Jura Jura France , Appellation Cote du Jura Controlée Protégée
Le Vin Jaune a une robe jaune intense et brillante, il est obtenu par élevage sous voile , c'est à dire que le voile des levures qui se développe à la surface du vin le préserve ainsi du contact avec l’oxygène ce qui en fait sa spécificité .
Se déguste et se marie avec de nombreux plats avec du comté ,curry, colombes, viande, gibier.....
Cépage : Savagnin
Servir à T°: 15-20 °C ouvrir 2 heures à l'avance.
Robe : Le vin Jaune a une robe intense et brillante
Nez : Les arômes sont puissants , noix, curry, safran ....
Bouche : Riche aux arômes persistants .
Temps de garde : Jusqu’à 10/30 ans de garde
Contient des Sulfites
Vente interdite aux mineurs .
" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et surtout à consommer avec modération "
Le Vin Jaune
Le vin jaune est un vin du Jura très convoité en Bourgogne Franche Comté et c'est un vin très atypique.
Quatre appellations sont autorisées produisent le Vin Jaune : Château-Châlon, Arbois, Côtes-du-Jura et l’Etoile.
La production est très confidentielle et ne représente que environ 4 % de la production des vins du Jura de plus elle est tres encadrée, une commission de contrôle vérifie l’état des raisins et également le rendement en raisin et cela parcelle par parcelle puis la commission donne ou non le feu vert aux vignerons Jurassiens pour la récolte de précieux nectar .
Un seul cépage Jurassien est autorisé et c'est le célèbre Savagnin.
Pour le vin jaune il y a une durée d’élevage de 6 ans et 3 mois voir plus pour certains vignerons.
A la fin de cette vinification hors normes, chaque année une cérémonie populaire vient mettre en avant pour fêter ce vin Jaune jurassien c'est cette grande fête Vigneronne , la Percée du vin Jaune.
Les vins Jaune sont des vins très aromatiques .
Retrouvez notre sélection de vin du Jura .
La photographie du " Vin Jaune " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Délices des Chamois Aquaterre
Alexis est le spécialiste de Franche Comté des champignons séchés et plus particulièrement des morilles spéciales. Alexis conditionne et commercialise le meilleur choix de champignons.
Le séchage des champions comme la morille est la méthode la plus ancienne de conservation qui permet de préserver toutes les qualité de la morille. Après réhydratation les morilles restitueront l'intégralité de leurs arômes et sublimeront vos recettes d'une superbe façon.
Il présente également une multitude de produit régionaux du Doubs et du Jura (absinthe, liqueur, truite fumée, fondue suisse).
Il vous vous propose une gamme variée de produits naturels et sélectionnés rigoureusement, ses produits sont issus principalement de pêche et de cueillette naturelle afin de garantir des produits sains et authentiques.
Vin Jaune "Andre Bonniot "
Un vin Jaune Appellation Arbois Protégée , le vin jaune se marie bien avec de nombreux plats .
Le Vin Jaune a une robe jaune intense et brillante, il est obtenu par élevage sous voile.
" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et surtout à consommer avec modération "