Côtes de Gascogne - Domaine de Pellehaut 2011, 75cl

Côtes de Gascogne blanc liquoreux - Domaine de Pellehaut l'été gascon 2011, 75cl

Cépages : 

Sauvignon, Colombard, Ugni blanc, Chardonnay, Gros Manseng, Petit Manseng

Vinification :

Le Gros Manseng est élevé sur lies fines en cuves, alors que le Chardonnay est fermenté en barriques de 225 litres avec 10% de bois neuf Contrôlé pour préserver le caractère du cépage, l'élevage se fait sur lies fines pendant 6 mois

Dégustation :

Robe jaune doré, brillante, limpide.

Nez net et plaisant sur les fruits exotiques.

La bouche est croquante et fruitée.

Le caractère moelleux est servi par une belle fraicheur.

Peut se déguster jeune ou dans les 3 ou 4 ans qui suivent le millésime