Bouquet de Loire
Vouvray - Domaine des Aubuisières - Cuvée de Silex 2017, 75cl
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Vouvray - Domaine des Aubuisières - Cuvée de Silex
Bouteille 75cl
Bernard Fouquet devient vigneron en 1982. Aujourd'hui, il est installé sur un vignoble de 30 ha de Chenin Blanc répartis sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires et argilo-siliceux de l'appellation Vouvray.
La qualité des vins de ce vigneron est naturellement la résultante de pratiques culturales au vignoble basées sur l'observation et le respect d'un environnement général.
Terroir : Argilo-siliceux
Vinification :Fermentation et élevage en cuves thermo-régulées.
Dégustation du vouvray: Sec tendre (6 à 7 g/l sucre résiduel) à la robe brillante, le nez présente des notes d’agrumes (pamplemousse) puis de fruits blancs (pêche de vigne) à l’aération.
La bouche est ronde avec une finale fraiche où la minéralité s’accentuera dans les deux ans.
Accords mets et vins :
Apéritif, charcuterie, poissons grillés, poissons en sauce, huitre gillardeau, fromages de chèvre...
Servi entre 9 et 12°C
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Bouquet de Loire
Bouquet de Loire regroupe une trentaine de vignerons originaires de la Loire depuis plus de dix ans. Ils sont réunis autour d'une philosophie commune autour du vin : le respect du terroir, ce qui en fait l'une des plus belles sélections du vin de Loire.
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Vouvray - Domaine des Aubuisières - Cuvée de Silex 2017, 75cl, Vouvray sec tendre - Fruit et Rondeur