Velouté de potimarron châtaignes
Maison Malartre

Velouté de potimarron châtaignes, Bouteille 50cl

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Velouté de potimarron châtaignes, Bouteille 50cl , ce velouté fera sans aucun doute l'unanimité sur votre table. Fabrication en France chez la Maison Malartre .

Pour 2 personnes

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Velouté de potimarron/châtaignes, Bouteille 50cl

Fabrication en France chez la Maison Malartre .

Dans ce velouté la saveur raffinée et la texture veloutée du potimarron est ici réhaussée par la douceur de la chataîgne. Ce velouté potimarron au châtaignes est très gouteux et délicat. 

Sans stabilisants

Pour 2 personnes

Faire chauffer votre velouté dans une casserole à fond épais, tout doucement, sans porter à ébullition.

Composition, ingrédients :

Eau, potimarron 20%, châtaignes 18%, crème, beurre, oignons, sel.

Allergènes : Contient du lait.

Chauffer à feu doux quelques minutes : le velouté retrouve alors une belle texture onctueuse, vous pouvez ajouter des morceaux de châtaignes voir des dés de foie gras.

Valeur énergétique du  Velouté de potimarron  châtaignes

310 kJ soit 74 kcal/100g. Matières grasses : 4.2g dont acides gras saturés : 2.6g. Glucides : 8.2g dont sucres : 1.4g Protéines : 1g Sel : 0.7g

Pour retrouvez notre gamme de soupes et veloutés.

La photographie du " Velouté de potimarron au châtaignes " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Maison Malartre

Maison Malartre, une icône de spécialités Lyonnaises

Lorsque l’on parle de spécialités lyonnaises, il est difficile de passer à côté du nom “Malartre”. Cette enseigne est en effet présente depuis plusieurs générations sur le marché lyonnais, et a grandement participé à la notoriété de son terroir.

Du fondateur Paul Malartre à la société d’aujourd’hui, l’innovation dans le respect de la tradition et des valeurs de la région a été le maître mot. On vous invite dans le chef-lieu de la région Rhône-Alpes, à la découverte des spécialités locales à travers cette grande maison que vous pouvez retrouver sur notre épicerie en ligne.

De la quenelle à l’épicerie fine

Paul Malartre était pâtissier de formation. Mais le produit qui l’a transporté vers le succès fût la quenelle, qu’il roulait tout d’abord à la main pour deux principaux hôpitaux lyonnais. C’est par sa femme, issu d’une famille de maraichers, qu’il s’ouvrit à la mise en conserve et lança en 1947 la maison Malartre.

Aux débuts de la maison, les conserves commercialisées étaient des conserves de quenelles et de légumes. Au fil des années, d’autres producteurs viennent renforcer la gamme de produits proposés avec notamment les cardons lyonnais au début des années 2000. Loin de l’entreprise de mis en conserve originale, la maison Malartre est aujourd’hui une porte-parole de son terroir, une épicerie fine lyonnaise.

Quelles spécialités lyonnaises acheter ?

Notre épicerie en ligne a sélectionné les plus grands succès de cette maison, pour vos offrir un goût de ce terroir et de ce savoir-faire. La spécialité à ne pas manquer, c’est bien sûr la quenelle de brochet ou de volaille, elles sont accompagnées de sauces typiques et succulentes comme par exemple avec la célèbre sauce Nantua.

Ensuite, on vous recommande les cardons, légume ancien très typique de la région qui se rapproche légèrement de l’artichaut. On vous le recommande soit au naturel, soit cuits à la lyonnaise et prêts à l’emploi.

Et enfin, on aime également beaucoup leur gamme complète de veloutés, soupes de légumes et gaspachos qui font briller les légumes régionaux.



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