En savoir plus
Poivre Noir de Sarawak
Ce Poivre a un parfum riche et intense . On y retrouve des arômes puissants boisés voir même légèrement fruités , qui permet à la dégustation d'avoir un piquant fort et bien marqué et qui a une bonne longueur en bouche.
Flacon moulin 50 g
Odeur et flaveur du poivre :
Ce Poivre noir est un "piper nigrum" , il est récolté vert puis séché au soleil par la suite pour devenir noir.
Il est cultivé à la base en Malaisie sur l'île de Bornéo, le poivre noir de Sarawak est connu pour être le poivre le plus fruité. Des arômes qui se révèlent puissant avec des notes végétales fraîches et boisées.
La Malaisie, son climat, ses forêts tropicales sont reconnues et sont des conditions parfaites pour le culture de ce poivre .
Les bienfaits du Poivre noir de Sarawak : Il est connu pour faciliter la digestion et être anti-inflammatoire.
DDM : 12 mois dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Origine : Malaisie
Allergènes : Aucun
Conseils d'utilisation du Poivre Noir de Sarawak :
A utiliser tel quel, en assaisonnement
Le poivre noir de Sarawak est un incontournable très polyvalent qui s'accompagnera parfaitement avec des légumes ou des viandes fortes, comme le gibiers. Il peut aussi assaisonner des fruits de mer.
Il est souhaitable de le moudre frais pour préserver ses arômes et son piquants.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr de poivre noir de Sarawak .
Valeurs énergétiques 304 kCal, Matières grasses 3,3 g dont acides gras saturés 0,99g, Protéines 10,9 g, Glucides 44,5 g dont sucres 38,3g, Sel 0,1g
Composition: Poivre de Sarawak
Voir composition précise sur l'étiquetage.
La photographie du " Poivre noir de Sarawak" en vente dans votre épicerie est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Le Comptoir Colonial
Le Comptoir Colonial : L’Art des Épices et Arômes du Monde
Le Comptoir Colonial est une marque spécialisée dans les épices, arômes et condiments d’exception, sélectionnés aux quatre coins du monde pour offrir des saveurs uniques et authentiques. Leur philosophie : voyager à travers les continents pour découvrir des trésors gustatifs et les mettre à la portée des amateurs de cuisine raffinée. Leurs produits, sélectionnés avec rigueur, sont destinés à sublimer vos plats avec des arômes puissants et subtils.
Sur Le Gourmet du Net, nous vous proposons leurs spécialités emblématiques :
- Arome Naturel de Vanille de Madagascar (60 ml)
- Baies Roses Déshydratées en Grains (25 g)
- Cardamome Verte en Gousses (30 g)
- Cinq Baies Entières en Grains (45 g)
Des épices et arômes 100% naturels, pour des créations culinaires audacieuses.
L’Histoire d’une Passion pour les Saveurs du Monde
Le Comptoir Colonial s’inscrit dans une démarche d’excellence en sélectionnant des épices et arômes rares, cultivés selon des méthodes traditionnelles. Leur savoir-faire repose sur un sourcing rigoureux auprès de producteurs locaux, pour garantir une qualité irréprochable et des saveurs authentiques.
Leur fierté : des produits primés, reconnus pour leur intensité aromatique et leur capacité à transformer des plats simples en véritables expériences gustatives.
Leur engagement : proposer des épices et arômes naturels, sans additifs ni conservateurs, pour une cuisine saine et gourmande.
Leurs Produits Phares Disponibles sur Le Gourmet du Net
Arome Naturel de Vanille de Madagascar (60 ml)
L’Arome Naturel de Vanille de Madagascar est un extrait pur et concentré, issu des meilleures gousses de vanille de Madagascar. Son arôme puissant et enveloppant en fait un ingrédient incontournable pour parfumer vos desserts, crèmes et pâtisseries.
Goût : Douceur vanillée intense, avec des notes florales et boisées.
Conseils d’utilisation :
- Dans les pâtisseries (gâteaux, crèmes, glaces).
- Pour parfumer des boissons chaudes (lait, chocolat chaud).
- En cuisine pour relever des plats salés-sucrés.
Astuce : Quelques gouttes suffisent pour un résultat optimal.
Baies Roses Déshydratées en Grains (25 g)
Les Baies Roses Déshydratées sont des épices rares et parfumées, récoltées à la main et sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Leur goût subtil et légèrement poivré apporte une touche d’originalité à vos plats.
Goût : Équilibre entre douceur et une pointe de poivre, avec des notes florales.
Conseils d’utilisation :
- Sur des viandes blanches (poulet, dinde).
- Dans des sauces (crèmes, vinaigrettes).
- Avec des légumes rôtis (carottes, courges).
Cardamome Verte en Gousses (30 g)
La Cardamome Verte en Gousses est une épice emblématique de la cuisine orientale et nordique. Son arôme frais et citronné en fait un ingrédient polyvalent, parfait pour les plats sucrés comme salés.
Goût : Fraîcheur mentholée, avec des notes d’agrumes et d’eucalyptus.
Conseils d’utilisation :
- Dans les desserts (pâtisseries, compotes).
- Pour parfumer des thés ou cafés.
- En cuisine (currys, plats en sauce).
Cinq Baies Entières en Grains (45 g)
Les Cinq Baies Entières sont un mélange d’épices (poivre noir, poivre vert, poivre blanc, poivre rouge et baies roses) qui apporte une complexité aromatique à vos plats. Ce mélange équilibré est idéal pour les amateurs de saveurs subtiles et puissantes.
Goût : Équilibre entre les différentes notes de poivre, avec une touche florale et fruitée.
Conseils d’utilisation :
- Sur des viandes rouges (bœuf, agneau).
- Dans des marinades pour relever les saveurs.
- En accompagnement de fromages (Comté, Chèvre).
Engagement & Tradition
🌿 Un Sourcing Rigoureux : Sélection de produits naturels et de qualité, issus de cultures traditionnelles.
🏡 Un Voyage Gustatif : Épices et arômes du monde entier pour une cuisine créative et authentique.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de flacons en verre recyclable pour préserver l’environnement.
FAQ : Tout Savoir sur Le Comptoir Colonial
Pourquoi les épices du Comptoir Colonial sont-elles si appréciées ?
Grâce à leur sélection rigoureuse des meilleures épices du monde, leur respect des méthodes traditionnelles et leur engagement pour une cuisine naturelle.
Comment conserver les épices du Comptoir Colonial ?
- Dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver leurs arômes.
- Dans des flacons hermétiques pour éviter l’oxydation.
Où acheter les épices du Comptoir Colonial ?
En Epicerie Fine exclusivement sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet du Net ?
✅ Livraison rapide et sécurisée (emballage renforcé pour préserver la qualité).
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Épices et arômes 100% naturels, sélectionnés avec soin.
Poivre Noir de Sarawak, flacon moulin 50g
Le Poivre noir de Sarawak, un poivre au parfum fruité idéal pour les viandes types gibier, les fruits de mer...
Ce Poivre a un parfum riche et intense .