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Poivre Noir de Malabar
Flacon moulin, 50 gr
Odeur et flaveur du poivre : Ce Poivre noir est un "piper nigrum", il est récolté vert puis séché au soleil par la suite pour devenir noir.
C'est un des poivres les plus anciens, ce poivre d'exception vient de la côte de Malabar en Inde, une région très humide de l'Inde du sud, le poivre noir de malabar aux grains de couleur foncée possède des notes musquées et corsées. Le poivre noir est le plus piquant et le plus parfumé.
Les bienfaits du Poivre noir de Malabar : Il est connu pour faciliter la digestion et être anti-inflammatoire.
DDM : 1 an dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Origine : Inde
Allergènes : Aucun
Conseils d'utilisation du Poivre Noir de Malabar :
A utiliser tel quel, en assaisonnement
Le poivre noir de malabar est très frais aux notes boisées, et s'accompagnera parfaitement sur une viande rouge, une tarte de légumes, salades, ratatouille, pizza, les sauces marinades...
Grâce à ses notes fruitées, il s'accorde très bien avec les desserts comme les compotes, les salades de fruits et desserts au chocolat...
Le poivre noir s'utilise en fin de cuisson, car la chaleur neutralise ses saveurs.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr de poivre noir de Malabar .
Valeurs énergétiques 304 kCal, Matières grasses 3,3 g dont acides gras saturés 0,99g, Protéines 10,9 g, Glucides 44,5 g dont sucres 38,3g, Sel 0,1g
Composition : Poivre Noir
Voir composition précise sur l'emballage.
La photographie du " Poivre noir de Malabar" en vente dans votre épicerie est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Le Comptoir Colonial
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Créé en 1971, Le Comptoir Colonial a développé son activité sur les épices (plus de 220 variétés) avec une déclinaison autour d’autres nombreux produits dérivés (moutardes, vinaigres…) fabriqués dans le même esprit d’originalité et de qualité pour garantir le meilleur des produits exotiques. Pionnier dans son secteur, le Comptoir Colonial a su tisser des liens durables avec les producteurs locaux (des Antilles, de La Réunion, de Maurice, d’Afrique, d’Asie, d’Inde, de Madagascar…) pour vous proposer en avant première les épices du monde entier. Variez les plaisirs en donnant une note différente à tous vos plats avec nos divers poivres aromatiques et nos épices de grande qualité comme notre poivre sauvage Voantsy Perifery ou bien notre poivre en grains du Sishuan. Un tour de moulin de poivre et tous vos plats se trouvent relevés de nouvelles saveurs lointaines et authentiques. |
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Poivre Noir de Malabar, 50gr
Le Poivre noir de Malabar, un poivre sélectioné par votre épicerie au parfum très aromatique idéal pour les viandes rouges, les barbecues ou encore une salade tomate mozzarella.