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Poivre en grains de Sichuan
Flacon moulin 25gr
Odeur et flaveur du poivre (baie): un goût en fin de bouche citronné, parfum très caractéristique, poivre puissant, très légèrement citronnée, avec une note boisée.
Poivre de Sichuan obtenu à partir des baies entières séchées (Zanthoxylum piperitum)
La baie de Sichuan fait partie de la famille des Zanthoxylum piperitum, ce n'est donc pas vraiment un poivre.
Couleur : rouge brun.
DDM : 1 an à conserver dans un endroit sec..
Origine : Chine
Flacon moulin 25 g.
Allergènes : Aucun
Conseils d'utilisation du poivre de Sichuan :
A utiliser tel quel, en assaisonnement. Il peut être utilisé pour agrémenter les plats, les sauces.
Ce poivre de Sichuan s'associe aux poissons, coquilles Saint Jacques ainsi qu'aux viandes blanches, ragoûts de porc, poulet, pâtes ou riz dans les plats "sucrés salés", et parfume délicieusement les magrets de canard.
Saupoudrez un de poivre de sichuan sur vos poissons frais afin d'obtenir une saveur originale .
Le poivre de sichuan entre dans la composition de plusieurs mélanges d'épices notamment le 5 épices chinois . Par ailleurs il est très apprécié des enfants car il engourdit légèrement le palais sans "bruler".
La photographie du " Poivre de Sichuan" en vente dans votre épicerie est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Le poivre de Sichuan accompagne parfaitement la fleur de sel dans les assaisonnements.
Le Comptoir Colonial
Le Comptoir Colonial : L’Art des Épices et Arômes du Monde
Le Comptoir Colonial est une marque spécialisée dans les épices, arômes et condiments d’exception, sélectionnés aux quatre coins du monde pour offrir des saveurs uniques et authentiques. Leur philosophie : voyager à travers les continents pour découvrir des trésors gustatifs et les mettre à la portée des amateurs de cuisine raffinée. Leurs produits, sélectionnés avec rigueur, sont destinés à sublimer vos plats avec des arômes puissants et subtils.
Sur Le Gourmet du Net, nous vous proposons leurs spécialités emblématiques :
- Arome Naturel de Vanille de Madagascar (60 ml)
- Baies Roses Déshydratées en Grains (25 g)
- Cardamome Verte en Gousses (30 g)
- Cinq Baies Entières en Grains (45 g)
Des épices et arômes 100% naturels, pour des créations culinaires audacieuses.
L’Histoire d’une Passion pour les Saveurs du Monde
Le Comptoir Colonial s’inscrit dans une démarche d’excellence en sélectionnant des épices et arômes rares, cultivés selon des méthodes traditionnelles. Leur savoir-faire repose sur un sourcing rigoureux auprès de producteurs locaux, pour garantir une qualité irréprochable et des saveurs authentiques.
Leur fierté : des produits primés, reconnus pour leur intensité aromatique et leur capacité à transformer des plats simples en véritables expériences gustatives.
Leur engagement : proposer des épices et arômes naturels, sans additifs ni conservateurs, pour une cuisine saine et gourmande.
Leurs Produits Phares Disponibles sur Le Gourmet du Net
Arome Naturel de Vanille de Madagascar (60 ml)
L’Arome Naturel de Vanille de Madagascar est un extrait pur et concentré, issu des meilleures gousses de vanille de Madagascar. Son arôme puissant et enveloppant en fait un ingrédient incontournable pour parfumer vos desserts, crèmes et pâtisseries.
Goût : Douceur vanillée intense, avec des notes florales et boisées.
Conseils d’utilisation :
- Dans les pâtisseries (gâteaux, crèmes, glaces).
- Pour parfumer des boissons chaudes (lait, chocolat chaud).
- En cuisine pour relever des plats salés-sucrés.
Astuce : Quelques gouttes suffisent pour un résultat optimal.
Baies Roses Déshydratées en Grains (25 g)
Les Baies Roses Déshydratées sont des épices rares et parfumées, récoltées à la main et sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Leur goût subtil et légèrement poivré apporte une touche d’originalité à vos plats.
Goût : Équilibre entre douceur et une pointe de poivre, avec des notes florales.
Conseils d’utilisation :
- Sur des viandes blanches (poulet, dinde).
- Dans des sauces (crèmes, vinaigrettes).
- Avec des légumes rôtis (carottes, courges).
Cardamome Verte en Gousses (30 g)
La Cardamome Verte en Gousses est une épice emblématique de la cuisine orientale et nordique. Son arôme frais et citronné en fait un ingrédient polyvalent, parfait pour les plats sucrés comme salés.
Goût : Fraîcheur mentholée, avec des notes d’agrumes et d’eucalyptus.
Conseils d’utilisation :
- Dans les desserts (pâtisseries, compotes).
- Pour parfumer des thés ou cafés.
- En cuisine (currys, plats en sauce).
Cinq Baies Entières en Grains (45 g)
Les Cinq Baies Entières sont un mélange d’épices (poivre noir, poivre vert, poivre blanc, poivre rouge et baies roses) qui apporte une complexité aromatique à vos plats. Ce mélange équilibré est idéal pour les amateurs de saveurs subtiles et puissantes.
Goût : Équilibre entre les différentes notes de poivre, avec une touche florale et fruitée.
Conseils d’utilisation :
- Sur des viandes rouges (bœuf, agneau).
- Dans des marinades pour relever les saveurs.
- En accompagnement de fromages (Comté, Chèvre).
Engagement & Tradition
🌿 Un Sourcing Rigoureux : Sélection de produits naturels et de qualité, issus de cultures traditionnelles.
🏡 Un Voyage Gustatif : Épices et arômes du monde entier pour une cuisine créative et authentique.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de flacons en verre recyclable pour préserver l’environnement.
FAQ : Tout Savoir sur Le Comptoir Colonial
Pourquoi les épices du Comptoir Colonial sont-elles si appréciées ?
Grâce à leur sélection rigoureuse des meilleures épices du monde, leur respect des méthodes traditionnelles et leur engagement pour une cuisine naturelle.
Comment conserver les épices du Comptoir Colonial ?
- Dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver leurs arômes.
- Dans des flacons hermétiques pour éviter l’oxydation.
Où acheter les épices du Comptoir Colonial ?
En Epicerie Fine exclusivement sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet du Net ?
✅ Livraison rapide et sécurisée (emballage renforcé pour préserver la qualité).
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Épices et arômes 100% naturels, sélectionnés avec soin.
Poivre en grains de Sichuan ou Fagara , Flacon moulin 25gr
La Baie de Sichuan ou Fagara a un parfum très caractéristique, puissant, très légèrement citronnée, avec une note boisée.