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Petit Epeautre à la Provençale Guintrand
Bocal 314ml/240gr
1/2 portions selon les appétits
Un produit 100% terroir des Conserves Guintrand avec du petit Epeautre du Mont Ventoux
Conserverie familiale et artisanale (Label Entreprise du Patrimoine Vivant), on y transforme les fruits et légumes frais de Provence depuis 1898.
Ces conserves sont préparées à partir de petit épeautre du Mont Ventoux lavé, trempé puis cuit le plus naturellement possible, à l’eau, trempé et cuit de la manière la plus naturelle possible, simplement à l'eau. Il est ensuite accompagné d'une sauce à base de tomates de Provence.
Les grains sont entiers, certains éclatant toutefois à la cuisson d'une belle couleur "beige rouge" avec la saveur caractéristique du petit épeautre et de la tomate.
Composition, ingrédients:
Petit épeautre (44% – France), sauce tomate (tomates, oignons, huile de tournesol, sucre, amidon de maïs modifié, sel, aromates et épices), huile d’olive, oignons, ail, sel, jus de citron concentré, poivre.
Allergènes : Petit épeautre, trace possible de fruit à coque ...
Voir composition précise sur le bocal.
Variété mise en oeuvre : Triticum monococcum. Origine : Provence.
Epoque de fabrication : Avril, mai, juin, juillet, décembre
Conseils de préparation:
Pour le servir, il suffit de le réchauffer à feu doux pendant quelques instants. Il peut également être dégusté froid selon votre convenance.
Conditionnement:
Bocal verre de 580ml,520gr
DLUO: 6 mois
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Valeurs Nutritionnelles de Piperade Basquaise.
Valeurs nut./100g : Énergie KJ/Kcal : 524,1/125,4 Graisses : 7,19g Dont AGS : 0,99g Glucides : 12,9g Dont sucres : 2,44g Protéines : 2,27g Sel : 0,89g
Voir composition précise sur le bocal.
La photographie du " Petit Epeautre à la Provençale Guintrand" en vente dans votre boutique basque en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
La Conserverie Guintrand son histoire .
En 1898, dans le petit village provençal de Caromb, niché au pied du Mont Ventoux, Paul Guintrand a commencé à fabriquer artisanalement ses premières conserves de fruits et légumes. À cette époque, le Comtat Venaissin était considéré comme le potager de la France, et ses terres fertiles regorgeaient de produits qu'il était naturel de vouloir conserver pour en jouir toute l'année.
En 1910, il a décidé de transférer son atelier à Carpentras, près d'une usine de boîtes vides et surtout de la gare, symbole de l'âge d'or du chemin de fer qui ouvrait de nouvelles perspectives à tous. La conserverie a ensuite prospéré sous l'impulsion de son fils Pierre, puis de son gendre Y. Reynier, actuel président de l'entreprise, secondé aujourd'hui par ses enfants Michel et Cécile.
Ainsi, depuis 1898, quatre générations de la même famille se sont succédé pour perpétuer les traditions culinaires de la Provence, cette terre de soleil et de saveurs.
P. GUINTRAND
Au pied du Mont Ventoux, à Carpentras, la société P.GUINTRAND fabrique depuis plus de cent ans des conserves à partir des produits agricoles du terroir vauclusien. C'est en 1898 que Paul Guintrand, le fondateur de la société, sort de son atelier les premières boîtes de sa fabrication.
Depuis, l'entreprise se perfectionne sans cesse dans l'esprit du respect de la qualité.
La sélection rigoureuse des fruits et des légumes à transformer, qui sont tous des produits locaux ou régionaux, assure une matière première de très grande qualité .... confitures , fruits au sirop ,cardons , coeur de cardons cerise noires et poires williams de provence...que du bonheur
P.GUINTRAND est une entreprise familiale. A ce jour, quatre générations se sont relayées dans un esprit de solidarité afin que GUINTRAND demeure fidèle à ses engagements de qualité et fière de perpétuer les traditions culinaires provençales.
Petit Epeautre à la Provençale 240gr
Plat de légumes et recette typique de Provence , produit par la maison Guintrand.