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Ventreche de Thon rouge à l'Escabeche
Ventreche de thon rouge en bocal de 225 ml, 170 gr net pour les amateurs de produits de la mer et de pêche artisanale
Composition, ingrédients :
Thon rouge de ligne "thunes thymus", sauce tomate, oignons rouge, ail, menthe fraiche, vinaigre de vin, eau, sel et poivre
Voir Composition précise sur l'emballage.
Allergènes : poisson
DLUO : 1 an
Fabriqué en France
Bocal de 225 ml, 170 gr net
Cette conserve apéritive en bocal se conserve mieux à l'abri de la lumière puis au réfrigérateur après ouverture, dans les 24 heures
Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g de Ventreche de Thon rouge à l'Escabeche :
95 kcal ; Lipides 4,18g dont 0,45 g d'acides gras saturés ;Glucides 3,94 g dont sucres traces; Protéines 9,78 g; Sel 0,g
Voir valeur nutritionnelle précise sur l'emballage.
Pour retrouver l’ensemble de notre sélection de tripes du terroir en ligne c'est par ici.
La photographie des "Ventreche de Thon rouge à l'Escabeche" en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Conseils de préparation de ce bocal apéritif:
Ce plat se déguste chaud ou froid, selon votre goût.
Le Thon Rouge de Ligne
Certification Pêche durable
Depuis juillet 2019, « THON ROUGE DE LIGNE, pêche artisanale » devient la première pêcherie Eco-labellisée PÊCHE DURABLE en France. C’est un Signe officiel de Qualité qui garantit que la pêcherie respecte les principes de développement durable (respect de l’écosystème et de l’environnement, bien être et sécurité des marins et qualité et valorisation des produits).
Cette certification concerne les navires de pêche adhérents à la démarche « THON ROUGE DE LIGNE, pêche artisanale » qui pêchent activement le thon rouge à la ligne (palangre, canne ou ligne). Le logo sur le produit atteste que celui est issu d’un navire qui respecte les critères d’une « pêche durable »
Ligne Mer Conserverie
Notre Belle Histoire
L’aventure Ligne Mer Conserverie a pris tout son sens dès le premier confinement en mars 2019. L’envie de « prendre le large » s’est concrétisée en 2021 avec la création de cette jeune entreprise artisanale installée à Sète.
Chaque étape de cette aventure a été franchie avec passion et détermination :
? Mise en place d’un laboratoire alimentaire,
? Formalités juridiques et administratives,
? Étude de marché et prévisions comptables,
? Création de la marque et du logo,
? Élaboration de recettes uniques,
? Formation et tests culinaires avec du matériel professionnel,
? Validation des normes de stérilisation et des analyses agroalimentaires.
Ce projet ambitieux n’aurait jamais vu le jour sans le soutien indéfectible de nos familles et des nombreux acteurs ayant contribué à la naissance de la conserverie. Un immense MERCI à eux !
Deux passionnés aux commandes
⭐ Julie, 34 ans, fondatrice de la conserverie, met tout son savoir-faire au service de la création de recettes gourmandes sublimant le thon rouge de ligne. Son engagement : artisanat, partage et plaisir gustatif.
⭐ Jordan, 30 ans, pêcheur et fournisseur exclusif de la conserverie, veille à sélectionner les meilleurs poissons pour garantir une qualité irréprochable.
En janvier 2024, grâce au travail accompli et à la fidélité de nos clients, notre conserverie a franchi une nouvelle étape : l’emménagement dans un local de production plus spacieux, conçu pour accompagner notre développement.
Julie & Jordan poursuivent cette belle aventure avec une seule ambition : vous offrir le meilleur du poisson artisanal, préparé avec passion et exigence.
Une Certification Engagée pour une Pêche Durable
Depuis juillet 2019, la pêcherie "Thon Rouge de Ligne, pêche artisanale" est devenue la première en France à obtenir l’écolabel PÊCHE DURABLE. Ce label officiel garantit une approche respectueuse de l’environnement, des ressources marines et des professionnels de la pêche.
? Un engagement pour l’avenir : cette certification atteste du respect des principes du développement durable, incluant la préservation des écosystèmes marins, le bien-être et la sécurité des pêcheurs, ainsi que la valorisation d’un produit d’exception.
? Une méthode de pêche responsable : seuls les navires adhérant à cette démarche et pratiquant la pêche à la ligne (palangre, canne ou ligne) sont certifiés. Cette méthode garantit une sélection rigoureuse du poisson et limite l’impact sur les fonds marins.
? Un gage de qualité : le logo PÊCHE DURABLE apposé sur le produit certifie qu’il provient d’un navire respectant des critères stricts en matière de pêche responsable.
En choisissant du thon rouge de ligne certifié, vous faites le choix d’un produit d’exception, issu d’une pêche raisonnée et respectueuse des océans. ??
Complétez votre panier
Ventreche de Thon rouge à l'Escabeche, en bocal de 225 ml contenance 170 gr, Thon rouge de ligne à l'escabeche, pour les amateurs de plats anciens avec une recette authentique et suave type du bassin méditerranéen. Pour 2/3 personnes selon l'appetit .De la ventreche de thon rouge, une sauce tomate cuisinée, des oignons rouges, de l'ail et de la menthe fraichement ciselés, de l'huile d'olive locale, un peu de sel, un peu de poivre, et du vinaigre de vin.
Bon Appétit !