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Foie de lotte à l’huile d’olive
100 gr Made in Bretagne
Composition, ingrédients :
Foie de lotte, huile d'olive 20 %, fleur de sel de Guérande, sel, piment d'Espelette. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :
Foie de lotte frais pêchées en Atlantique Nord Est, sel.
Allergènes : trace possible de crustacés
A conserver dans un endroit sec Dluo 6 mois, à mettre au frais de préférence avant utilisation.
Tradition, usage :
Rigoureusement sélectionnés, nos foies de lotte sont travaillés frais et emboîtés à la main au naturel.
Véritable foie gras de la mer, vous pouvez le servir frais, découpé en fines tranches sur des toasts grillés ou à coté d'une salade.
Il se déguste sur des toasts à l’apéritif ou en entrée sur du pain grillé.
L'huile que vous trouvez dans la boite est produite par le foie pendant la cuisson, sa couleur varie selon les zones de pêche de la lotte : N'hésitez pas à utiliser cette huile et à en faire une sauce pour votre salade en y ajoutant vinaigre et moutarde.
Le foie de lotte est un aliment santé pleins de bons acides gras et d’oligoéléments. Oméga 3, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, sélénium et vitamine D sont les principaux nutriments du foie de lotte qui compte 320 calories les 100g. Les foies de poisson en général sont consommables, comme les laitances et les poches d’œufs.
Pour retrouvez notre sélection plats cuisinés de la mer c'est par ici.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de Foie de Lotte :
Énergie 507 kcal / 2091 kJ, matières grasses 52 g dont acides gras saturés 13 g, glucides 0,9 g dont sucres traces, protéines 8,5 g, sel 3,1 g.
La photographie du " Foie de Lotte à l’huile d’olive " disponible dans votre épicerie en ligne de produit gastronomique est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Algoplus
La Conserverie Marine Artisanale Algoplus est une entreprise comme on en voit peu. À l'origine spécialisée dans le ramassage des algues, la marque s'intéresse également à leur séchage et à leurs produits dérivés. L'installation de la marque à Roscoff, dans le Finistère permet à cette marque du terroir régional Breton de profiter des meilleurs champs d’algues français.
Depuis 1993, ce producteur est passionné par son métiers, il aime innover et découvrir de nouveaux dérivés de l'algue.
Foie de lotte à l’huile d’olive, 100gr, fabrication en Bretagne