Piperade à la Basquaise
Les Délices de Saint Orens

Piperade à la Basquaise, Bocal 400gr

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Piperade à la Basquaise, Bocal 400gr. Piperade fabrication dans les Landes aux Délices de Saint Orens.

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Piperade à la Basquaise, Bocal 400gr, 2 portions

Fabrication dans les Landes aux délices de Saint Orens son savoir-faire gastronomique se nourrit de la culture landaise. Préparation et recette 100% du Sud Ouest à partir de tomates, poivrons, oignons et de piment d'Espelette. 

Composition, ingrédients :

Tomates, poivrons, oignons, ail, vin blanc, piment d'Espelette, sel, épices, graisse de canard.

Allergènes : Epices, trace possible de fruit à coque et de sulfite.

Conseils de préparation :

Faire mijoter votre piperade basquaise dans une casserole à feu doux. La piperade basquaise est idéale pour accompagner pâtes, riz, risotto et oeuf voir en accompagnement de poissons frais.

Conditionnement :

Bocal verre de 400gr

DLUO : 6 mois 

Pour découvrir notre sélection de plats cuisinés de légumes.

Les Délices de Saint Orens

Les Délices de Saint Orens (SARL Ferme de Jean Sarthe) sont situés à Cauna dans les Landes (sur les bords de l'Adour).

Dans cette ferme typiquement landaise, on élève et transforme tous les canards et les oies qui seront nécessaires à la production et à la commercialisation:

- des foie gras

- des spécialités à base de foie gras : terrines de canard au foie gras, rillettes de canard au foie gras

- de confits de canard

- de terrines et pâtés

- et des plats cuisinés: cassoulet au confit de canard, garbure au confit de canard, salmis de palombes 

Bien souvent, l'élevage des animaux ne dure pas plus de 10 à 12 semaines, mais dans cette ferme, la période est de 16 semaines, ce qui est extrêmement rare, voire exceptionnel.

Autre gage de très grande qualité, le maïs, nourriture des canards et des oies, est également récolté sur place.

En terme de répartition des tâches, Guy Dehez, éleveur gaveur de père en fils, se charge de l'élevage des animaux, et Bruno Castaing, conserveur landais depuis 3 générations, s'occupe de la transformation des produits ainsi que de la commercialisation.

Nous sommes ici en pleine tradition landaise!

Notre producteur Les Délices de Saint Orens a obtenu de nombreux prix et récompenses pour la qualité de ses produits :

- Concours National " foie Gras Expo" Médaille d'Or en 2010 et en 2013. - Concours Général Agricole de Paris 2014: Médaille d'Or et Médaille d'Argent.

 


 


 

 

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