Délices des Chamois Aquaterre
Morille extra déshydratée, Bocal 250gr
147,00 €
Prix au kilo : 588.00 € TTC
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Morille extra déshydratée, Bocal 250gr
La plus noble des morilles est la morille noire spéciale et comme la truffe, la morille noire fait partie des champignons de prestige, sans doute à cause de son caractère très capricieux concernant ses apparitions !
Calibre 2/4cm sans pied ( Uniquement tête de morille).
Nom Latin des morilles : Morchella conica, famille des Morchellacées
Boite étanche plastique 250gr
DLUO : 1 an, conserver au sec à température ambiante
Allergénes : Champignons Morille
Conseils de préparation des Morilles :
Rehydrater les morilles dans de l’eau tiède minimum 3 heures. Rincer les morilles, égoutter et cuire les morilles comme des fraîches ou selon la recette a base de morille choisie.
Grace a notre Producteur nous vous proposons l'achat de champignons de nombreuses variétés : morille noire, cèpes, trompettes de la mort, girolles et même des truffes.
La morille est un champignon de printemps très convoitée pour son goût et ses arômes très fin.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de Morille :
277Kcal ; Mg 3,5g dont 0,5g d'acides gras saturés ; Glucides 17,7g dont sucres 2,5g ; Protéines 31,1 ; Sel 0,15g
Retrouvez notre gamme de vente en gros de morille dans votre épicerie.
La photographie des Champignons séchés " Morille " en vente dans votre épicerie est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Délices des Chamois Aquaterre
Délices des Chamois Aquaterre : Les Champignons Séchés
L’Histoire d’une Passion pour les Champignons Sauvages
Délices des Chamois Aquaterre est né de la passion d’Alexis pour les champignons et de son désir de faire découvrir les richesses du terroir jurassien et comtois. Depuis des années, il récolte, sélectionne et sèche les meilleurs champignons, en respectant les cycles naturels et les méthodes traditionnelles.
Leur fierté : proposer des champignons séchés d’une qualité irréprochable, avec une traçabilité totale et un goût authentique. Leur spécialité : les morilles, qu’ils sélectionnent avec un soin particulier pour offrir aux gourmets des produits d’exception.
Leurs Produits Phares Disponibles sur Le Gourmet
Morilles Séchées
Les morilles séchées de Délices des Chamois Aquaterre sont un trésor gastronomique. Récoltées à la main dans les forêts , elles sont séchées lentement pour conserver leur goût unique et leur texture fondante. Les morilles sont réputées pour leur arôme puissant et leur capacité à sublimer les plats.
Goût : Saveur terreuse et boisée, avec des notes qui rappellent les sous-bois.
Conseils de dégustation : Réhydratées les morilles dans de l’eau tiède, puis poêlées à l’ail et au persil. En accompagnement de viandes (bœuf, volaille, gibier).Dans des sauces pour pâtes ou risottos.
Astuce : Pour une saveur optimale, réhydratez-les morilles 30 min dans de l’eau tiède avant utilisation.
Cèpes Séchés
Les cèpes séchés de Délices des Chamois Aquaterre sont récoltés à maturité puis séchés avec soin pour préserver leur goût riche et leur texture charnue. Ces champignons polyvalents sont parfaits pour relever vos plats et leur apporter une touche forestière.
Goût : Saveur boisée et légèrement noisettée, avec une texture charnue.
Conseils de dégustation : Réhydratés et poêlés avec de l’huile d’olive et de l’ail. En accompagnement de plats en sauce (daube, bourguignon). Dans des omelettes ou des tartes salées.
Girolles Séchées
Les girolles séchées sont un délice doré aux arômes fruités et légèrement poivrés. Récoltées dans les forêts , elles sont séchées naturellement pour conserver leur goût unique. Leur couleur orange vif et leur parfum envoûtanten font un ingrédient de choix pour les plats raffinés.
Goût : Saveur fruitée et légèrement acidulée, avec une touche poivrée.
Conseils de dégustation : Réhydratées et ajoutées à des sauces pour viandes blanches. Dans des risottos ou des pâtes. En accompagnement de fromages (Comté, Morbier).
Engagement & Tradition
🌿 Une Récolte Respectueuse : Récolte manuelle des champignons pour préserver les écosystèmes forestiers.
🏡 Un Ancrage Local : Soutien aux producteurs et récolteurs de nombreux pays d'Europe .
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de sachets refermables et recyclables pour préserver la fraîcheur des produits.
FAQ : Tout Savoir sur Délices des Chamois Aquaterre
Pourquoi les champignons de Délices des Chamois Aquaterre sont-ils si réputés ?
Grâce à leur récolte respectueuse, leur séchage artisanal et leur goût authentique. Alexis et son équipe sélectionnent les meilleurs champignons pour offrir des produits d’une qualité exceptionnelle.
Comment réhydrater les champignons séchés ?
- Morilles et cèpes : Tremper 30 min dans de l’eau tiède, puis égoutter.
- Girolles : Tremper 20 min dans de l’eau froide, puis rincer légèrement.
Comment conserver les champignons séchés ?
Dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans leur sachet d’origine ou dans un bocal hermétique.
Où acheter les champignons de Délices des Chamois Aquaterre ?
Exclusivement sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet du Net ?
✅ Livraison rapide et sécurisée (emballage renforcé pour préserver la qualité des produits).
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Champignons récoltés et séchés selon des méthodes traditionnelles.
Morille extra déshydratée, Bocal 250gr, Rien que de la nommer, on en a déjà l'eau à la bouche ! La plus noble des morilles est la morille noire spéciale ,Calibre 2/4cm sans pied .