BOISTRAY Artisan Moulinier
Vinaigre à la Pulpe de Framboise Elise & Felicie (Boistray), 25cl
9,70 €
Prix au kilo : 38.80 € TTC
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Vinaigre à la Pulpe de Framboise Elise & Felicie (Boistray), 25cl
Excellent vinaigre de framboise artisanal travailler à froid pour préserver les vitamines , parfait dans la préparation des gibiers, volailles, foie, mais aussi des vinaigrettes..
Composition, allergénes :
Bouchon bec-verseur anti-goutte
Vinaigre de framboise d'aspect pulpeux de couleur rouge framboise .
Vinaigre d’alcool, Pulpe de framboise (25%), Sucre Arômes naturels (extraits végétaux), Sel de Guérande, Epaississant : gomme de xanthane, Conservateur : bisulfite de potassium, Acidité 5%, Allergénes bisulfite de potassium
Conseils de préparation:
Quelques gouttes suffisent pour agrémenter: gibier, un foie de veau, du civet, des viandes de bœuf et des foies gras poêlés....ou des plats sucrés.
A conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
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BOISTRAY Artisan Moulinier
BOISTRAY Artisan Moulinier
Date de création: Janvier 2012 à St Georges de Reneins.
Lucie a appris la fabrication du vinaigre auprès de sa grand-mère. Elle perfectionne son savoir-faire aux côtés d’un maître vinaigrier et se lance dans l’élaboration de vinaigres selon la méthode orléanaise, méthode permettant d’obtenir l’appellation « vinaigre traditionnel ».
Conjointement, Gilles, son père, exploitant agricole, conscient que toute l’histoire de la famille Rollet repose sur les femmes a un projet qui germe dans sa tête : et si, au lieu de transmettre l’affaire familiale à ses filles qui n’ont pas forcément l’âme d’agricultrices, il les aidait à monter leur propre entreprise ? C’est ainsi que la société voit le jour, elle est portée par Lucie, sa fille aînée, puis Chloé, la cadette, rejoint l’aventure. Les noms sont, « Élise et Félicie » pour le grand public et "Boistray" pour les professionnels .
L’idée du Domaine Boistray est de faire du bon avec de bons produits. La production est artisanale et locale, la tradition est devenue une alliée de la modernité.
Les vinaigres et les huiles sont produits de façon artisanale. La gamme de vinaigre est très grande, vin rouge, vin blanc, vin rouge échalote, vin blanc estragon, cidre, balsamique, et aussi à la pulpe de fruits, citron, framboise, figue, cassis, mangue, fruit de la passion, oignon rouge.
Et la gamme d'huile est tout aussi impressionnante, truffe, olive, piment d'Espelette, huile de noix, sésame.
Que du bonheur pour vos papilles et de nombreuses recettes !
Vinaigre à la Pulpe de Framboise Elise & Felicie (Boistray), 25cl. Excellent vinaigre dans la préparation des gibiers, des magrets de canard, des viandes de bœuf et des foies gras poêlés, salades .