Vinaigre à la Pulpe de Fruit de la Passion, 25cl
BOISTRAY Artisan Moulinier

Vinaigre à la Pulpe de Fruit de la Passion Elise & Felicie (Boistray) , 25cl

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Vinaigre à la Pulpe de Fruit de la Passion, 25cl. Excellent vinaigre avec le foie gras poêlé et le magret de canard, vinaigrette, ou du fromage ...

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Vinaigre à la Pulpe de Fruit de la Passion, 25cl

Excellent vinaigre de fruit de la passion artisanal, une belle texture colorée et goût incomparable, il assaisonne parfait avec le foie gras poêlé et le magret de canard, vinaigrette, ou du fromage ...

Composition, allergénes :

Bouchon bec-verseur anti-goutte

Vinaigre d'aspect pulpeux de couleur jaune orange.

Vinaigre d’alcool, pulpe de fruit de la passion(25%), Sucre Arômes naturels (extraits végétaux), Sel de Guérande, Epaississant : gomme de xanthane, Conservateur : bisulfite de potassium, Acidité 5%, Allergénes bisulfite de potassium

Conseils de préparation:

Quelques gouttes de ce vinaigre de Fruit de la Passion suffisent pour agrémenter le foie gras poêlé et le magret de canard, la vinaigrette, ou du fromage ..

Une idée : pour votre partie barbecue, préparez une marinade avec vanille et de piment d’Espelette pour vos volailles.

A conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

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La photographie de " Vinaigre Fruit de la Passion " en vente dans votre épicerie fine en ligne de produit régionaux  est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle. 

BOISTRAY Artisan Moulinier

BOISTRAY Artisan Moulinier 

Date de création: Janvier 2012 à St Georges de Reneins.

Lucie a appris la fabrication du vinaigre auprès de sa grand-mère. Elle perfectionne son savoir-faire aux côtés d’un maître vinaigrier et se lance dans l’élaboration de vinaigres selon la méthode orléanaise, méthode permettant d’obtenir l’appellation « vinaigre traditionnel ».

Conjointement, Gilles, son père, exploitant agricole, conscient que toute l’histoire de la famille Rollet repose sur les femmes a un projet qui germe dans sa tête : et si, au lieu de transmettre l’affaire familiale à ses filles qui n’ont pas forcément l’âme d’agricultrices, il les aidait à monter leur propre entreprise ? C’est ainsi que la société voit le jour, elle est portée par Lucie, sa fille aînée, puis Chloé, la cadette, rejoint l’aventure. Les noms sont, « Élise et Félicie » pour le grand public et "Boistray" pour les professionnels .

L’idée du Domaine Boistray est de  faire du bon avec de bons produits. La production est artisanale et locale, la tradition est devenue une alliée de la modernité.


Les vinaigres et les huiles sont  produits  de façon artisanale. La gamme de vinaigre est très grande, vin rouge, vin blanc, vin rouge échalote, vin blanc estragon, cidre, balsamique, et aussi à la pulpe de fruits, citron, framboise, figue, cassis, mangue, fruit de la passion, oignon rouge.

Et la gamme d'huile est tout aussi impressionnante, truffe, olive, piment d'Espelette, huile de noix, sésame.

Que du bonheur pour vos papilles et de nombreuses recettes !

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