Vinaigre à la Pulpe de Mangue  Boistray, 25cl
BOISTRAY Artisan Moulinier

Vinaigre à la Pulpe de Mangue Boistray, 25cl

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Prix au kilo : 36.40 € TTC

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Vinaigre à la Pulpe de Mangue  Boistray, 25cl. Excellent vinaigre dans la préparation des poissons, des magrets de canard, des viandes, des salades..

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Vinaigre à la Pulpe de Mangue  Boistray, 25cl

Excellent vinaigre de mangue artisanal, une belle texture colorée et goût incomparable, il assaisonne parfaitement  les salades et parfume les crevettes, poisson, viande ...Il est parfait pour des touches exotiques sur vos recettes.

Une idée : en réduction de nombreuses volailles il donne une sauce onctueuse et exotique.

Composition, allergénes :

Bouchon bec-verseur anti-goutte

Vinaigre d'aspect pulpeux de couleur orange.

Vinaigre d’alcool, Pulpe de Mangue (25%), Sucre Arômes naturels (extraits végétaux), Sel de Guérande, Epaississant : gomme de xanthane, Conservateur : bisulfite de potassium, Acidité 5%, Allergénes bisulfite de potassium

Conseils de préparation:

Quelques gouttes de ce vinaigre de mangue suffisent pour agrémenter parfaitement les salades, les poissons crus ou cuits.

A conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Découvrez les Vinaigres de Fruits de votre épicerie fine .

La photographie de " Vinaigre à la Pulpe de Mangue " en vente dans votre épicerie fine en ligne  est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle. 

BOISTRAY Artisan Moulinier

BOISTRAY Artisan Moulinier 

Date de création: Janvier 2012 à St Georges de Reneins.

Lucie a appris la fabrication du vinaigre auprès de sa grand-mère. Elle perfectionne son savoir-faire aux côtés d’un maître vinaigrier et se lance dans l’élaboration de vinaigres selon la méthode orléanaise, méthode permettant d’obtenir l’appellation « vinaigre traditionnel ».

Conjointement, Gilles, son père, exploitant agricole, conscient que toute l’histoire de la famille Rollet repose sur les femmes a un projet qui germe dans sa tête : et si, au lieu de transmettre l’affaire familiale à ses filles qui n’ont pas forcément l’âme d’agricultrices, il les aidait à monter leur propre entreprise ? C’est ainsi que la société voit le jour, elle est portée par Lucie, sa fille aînée, puis Chloé, la cadette, rejoint l’aventure. Les noms sont, « Élise et Félicie » pour le grand public et "Boistray" pour les professionnels .

L’idée du Domaine Boistray est de  faire du bon avec de bons produits. La production est artisanale et locale, la tradition est devenue une alliée de la modernité.


Les vinaigres et les huiles sont  produits  de façon artisanale. La gamme de vinaigre est très grande, vin rouge, vin blanc, vin rouge échalote, vin blanc estragon, cidre, balsamique, et aussi à la pulpe de fruits, citron, framboise, figue, cassis, mangue, fruit de la passion, oignon rouge.

Et la gamme d'huile est tout aussi impressionnante, truffe, olive, piment d'Espelette, huile de noix, sésame.

Que du bonheur pour vos papilles et de nombreuses recettes !

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