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Farine d'Epeautre T80 1kg Moulin de Nomexy
Ecrasée à la meule de pierre.
Cette Farine d'Epeautre T80 du Moulin de Nomexy est spécialement adaptée pour la fabrication traditionnelle.
La farine d'épeautre issue du grand épeautre est très recherchée pour une alimentation diététique et anti stress grâce a son taux de Magnesium. Elle possède de nombreux minéraux (sodium, calcium, magnésium, silicium, soufre, phosphore, fer).
L'épeautre est très riche en protéine et en glucides, c'est donc un excellent aliment de l'effort.
La farine d'épeautre de Nomexy s'utilise en remplacement total ou partiel de la farine de blé pour le pain par exemple .
Ingrédients de la Farine d'Epeautre :
100% de farine de Blé pure Conditionnement : sac de 1kg en papier blanc.
Sans Conservateur .
Allergènes : Farine de céréale , contient du gluten.
A conserver dans un endroit sec et frais DLUO 6 mois.
Recette pour un pain de 800gr (source moulin de Nomexy)
400gr de farine d'épeautre
100gr de farine de blé
8 à 10 gr de levain ou levure déshydratée
10gr de sel
Les proportions de farine de blé et d'épeautre peuvent être modulées
Mettre dans la machine plus ou moins 310gr d'eau et y ajouter les farines, la levure et le sel, lancez le programme pain français et hop le tour est joué..
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de Farine d'épeautre:
339kcal ; Mg 2,4g dont 0.4g d'acides gras saturés ; Glucides 63,2g dont sucres 6,8g ; Protéines 13g ; Sel : 0,02g
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La photographie de la " Farine d'épeautre " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Moulin de Nomexy
Le Moulin de Nomexy
La nature fait bien les choses, à nous d’en faire le meilleur produit. L’origine d’un bon pain ? Forcément une bonne farine.
Au pays de la mirabelle, de la tourte, de la quiche, des pains d’anis de Gérardmer, des madeleines de Commercy, notre talent n’est pas dû au hasard.
Le Moulin de Nomexy, l’une des plus anciennes entreprise de la région, est à la région ce que la farine est au pain.Un environnement, un attachement à la terre, un patrimoine familial implanté au coeur des Vosges depuis 1861.
Une recherche du goût juste des produits sains et simples. Notre refus de la productivité
Les avantages de nos produits -
- Produits artisanaux -Aucun intermédiaire -
- 150 ans d’expériences -
- La grande qualité de nos produits - Une longue conservation
- Agréments « Vosges terroirs »
- Packaging original
Notre gamme de produit :
Farine spéciales patisserie : artisanale, Gruau, Pellerine en sachet
Obtenue à partir d’un mélange de blés meuniers sélectionnés, cette farine pure a été élaborée pour les besoins de pâtisserie fine. 100 % farine garantie sans additifs et conservateur. Fine, fluide et légère.
Sans additif ni améliorant ni conservateur
Farine spéciales : blé complète, sègle, épautre, Kamut
Farines spéciales ménagères : a pain blanc, pizza, brioche, Gaudes Farines pour préparation de pain spéciaux : 3 céréales, au son, campagne, 6 céréales, châtaigne, champêtre, complet, aux éclats de céréales, au maïs, au muesli, aux noix, orge & avoine, aux thyms
Préparation pour patisseries : pain d’épices, croissant et pate feuilletée, vinnoiseries, beignets…
La préparation à Pain d’épices créée pour permettre la préparation de pains d’épices à la saveur authentique et tendre.
Extrêmement simple d’utilisation, cette pâtisserie s’accommode à son goût et se déguste en toutes occasions.
Bonne dégustation et bonne préparation de pâtisserie Bon Appétit...
Farine d'Epeautre T80 1kg Moulin de Nomexy, Ecrasée à la meule de pierre.
La farine d'épeautre de Nomexy s'utilise en remplacement total ou partiel de la farine de blé pour la panification par exemple .