Curcuma
Le Comptoir Colonial

Curcuma en poudre, 50gr

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Curcuma en poudre, Flacon 50gr

Le Curcuma est parfait dans la viande, les légumes secs,  le riz, pour aromatiser et colorer les massalés, les sauces piquantes..

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Curcuma en poudre

Flacon 50 gr

Le curcuma (Safran Bourbon) est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et il entre couramment dans les mélanges d'épices dans la cuisine indienne.

Il contribue et aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Il a aussi des vertus anti-inflammatoire.

Odeur et flaveur du Curcuma : Arôme poivré, goût piquant, musqué et nuancé d'amertume.

Couleur: jaune orangé.

Ingredients : Rhizome de Curcuma longa Linnaeus , appelé aussi Safran Bourbon ou safran des indes ..

Le Curcuma est obtenu par déshydratation , broyage et tamisage des rhizomes.

DDM : 1 an à conserver dans un endroit sec..

Allergènes : Aucun 

Conseils d'utilisation :

Le curcuma est a utiliser tel quel ou en préparation.

Le Curcuma en poudre entre dans la composition du curry ou cari, mélange d'épices de la cuisine indienne.

Le Curcuma sert également dans l'industrie agro-alimentaire pour colorer les fromages, beurres, moutardes, sirop...

Le Curcuma sert dans la viande, les légumes secs, pour apprêter le riz, aromatiser et colorer les massalés, les sauces piquantes, les plats de poissons et de coquillages.

La photographie du " curcuma " en vente dans votre épicerie fine est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Retrouvez toute la sélection d'épices, sauces & condiments.

Le Comptoir Colonial

 

Créé en 1971, Le Comptoir Colonial a développé son activité sur les épices (plus de 220 variétés) avec une déclinaison autour d’autres nombreux produits dérivés (moutardes, vinaigres…) fabriqués dans le même esprit d’originalité et de qualité pour garantir le meilleur des produits exotiques.

Pionnier dans son secteur, le Comptoir Colonial a su tisser des liens durables avec les producteurs locaux (des Antilles, de La Réunion, de Maurice, d’Afrique, d’Asie, d’Inde, de Madagascar…) pour vous proposer en avant première les épices du monde entier.

Variez les plaisirs en donnant une note différente à tous vos plats avec nos divers poivres aromatiques et nos épices de grande qualité comme notre poivre sauvage Voantsy Perifery ou bien notre poivre en grains du Sishuan.

Un tour de moulin de poivre et tous vos plats se trouvent relevés de nouvelles saveurs lointaines et authentiques.

 

 

 

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