Huile d'olive à la truffe blanche, 25cl

Huile d'Olive : L'Or des Oliviers Millénaires du Territoire de Sénia

En Catalogne, au cœur du Territoire de Sénia (à la frontière entre la Catalogne, Valence et l’Aragon), Etern Huile d'Olive puise son essence dans un patrimoine unique au monde : des oliviers millénaires de la variété Farga, certains âgés de plus de 1 000 ans, avec des troncs dépassant 3,50 mètres de circonférence.

Ces arbres, classés et géoréférencés dans l’Inventaire des Oliviers Millénaires du Territoire de Sénia, produisent une huile d’olive extra vierge d’exception, certifiée et rare (seulement 8 000 litres extraits par an). Leur philosophie : préserver ce trésor méditerranéen en offrant une huile fruité, complexe et équilibrée, qui incarne l’âme d’un terroir reconnu comme Patrimoine Agricole Mondial par la FAO.

Sur Le Gourmet du Net, nous vous proposons cette huile d’olive unique, pressée à froid et emballée dans une bouteille protégée par une tresse , symbole d’un savoir-faire artisanal et d’un héritage ancestral.

L’Histoire d’un Patrimoine Mondial et d’une Rareté Précieuse

Le Territoire de Sénia est une région transfrontalière (Catalogne, Valence, Aragon) où plus de 4 500 oliviers millénaires ont été recensés, formant la plus grande concentration au monde de ces arbres légendaires.

Ces oliviers, non transplantés et catalogués, sont les témoins vivants des civilisations phénicienne, grecque, romaine et arabe qui ont façonné cette terre. Leur huile, extraite avec un soin extrême, est reconnue pour sa saveur unique, dorée et équilibrée, et certifiée par le label "Aceite Farga Milenaria", garantissant son origine et sa qualité exceptionnelle.

La récolte se fait à la main, et les olives sont pressées dans les 24 heures pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes.

Chaque bouteille d’Etern est ainsi un voyage dans le temps, une expérience sensorielle qui célèbre la résilience de ces arbres millénaires et le terroir aride et ensoleillé du Sénia, marqué par la présence du fleuve Sénia et du Mont Tossal Del Rei.

Huile d’Olive Extra Vierge – Oliviers Millénaires Farga

Cette huile d’olive extra vierge est issue exclusivement des olives de la variété Farga, récoltées sur des oliviers millénaires du Territoire de Sénia. Rare et précieuse (seulement 8 000 litres produits par an), elle se distingue par sa couleur dorée et son équilibre parfait entre fruité, amertume et piquant. Son goût complexe révèle des notes d’amande fraîche, de pomme verte et d’herbes aromatiques, avec une finale poivrée caractéristique des grandes huiles d’olive.

Goût : Fruité vert intense, avec des arômes de pomme, d’amande fraîche et de thym, suivis d’une touche poivrée qui persiste en bouche.
Conseils d’utilisation :

• En assaisonnement : Parfaite pour sublimer des salades, des carpaccio ou des crudités. Son fruité vert apporte une touche fraîche et vibrante.
• Sur des plats méditerranéens : Idéale avec des légumes grillés, des tapas ou une paella. Elle renforce les saveurs tout en apportant une profondeur aromatique.
• En finition : Un filet sur des poissons blancs, des fromages de chèvre ou des desserts salés (comme un gâteau à l’huile d’olive).

Astuce de conservation : Pour préserver ses qualités gustatives et nutritionnelles, conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit frais et sec. La bouteille en verre  protège déjà l’huile des UV, mais un rangement optimal prolonge sa fraîcheur.

Engagement & Tradition

🌿 Une Agriculture Respectueuse : Récolte manuelle des olives et pressurage à froid pour une huile 100% naturelle et non altérée.
🏡 Un Ancrage Local : Production 100% issue du Territoire de Sénia, avec des oliviers classés et protégés comme patrimoine mondial.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Bouteille en verre recyclable protégée par une tresse symbole d’un savoir-faire artisanal.

FAQ : Tout Savoir sur Etern Huile d'Olive

Pourquoi l’huile Etern est-elle si rare et réputée ?

• Des oliviers millénaires : Seuls les arbres Farga de plus de 1 000 ans et 3,50 m de circonférence sont utilisés.
• Une production limitée : Seulement 8 000 litres par an, ce qui en fait un produit d’exception.
• Un terroir unique : Le Territoire de Sénia, reconnu par la FAO comme Patrimoine Agricole Mondial, offre un microclimat idéal pour des olives riches en arômes.

Comment bien utiliser l’huile Etern ?

• À froid : Pour préserver ses arômes, utilisez-la en assaisonnement ou en finition de plat.
• À chaud : Supporte une cuisson douce (éviter les hautes températures pour conserver ses bienfaits).

Comment la conserver ?

Dans un endroit frais (15-18°C max), à l’abri de la lumière et bien fermée.

Où acheter l’huile Etern ?

En épicerie ou sur sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.

Pourquoi Acheter sur Le Gourmet du Net ?

✅ Livraison rapide et sécurisée : Emballage renforcé et protégé pour éviter les fuites.
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans (français et européens).
✅ Service client dédié : Conseils et suivi personnalisé.
✅ Garantie d’authenticité : Huile 100% issue d’oliviers millénaires Farga, certifiée et traçable.