Huile d'Oliviers Millénaires Etern, 250ml
Etern Huile d'Olive D'oliviers Millénaires

Huile d'Oliviers Millénaires Etern, 250ml

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Huile d'Oliviers Millénaires, 250ml. Huile d’olive vierge extra d'Oliviers Millénaires. Garantie Aceite Farga Milenaria. Elle certifie la qualité et l'origine des huiles d'olive extra-vierges provenant uniquement des olives de l'espèce Olea europaea L.'Farga', d'arbres non transplantés dépassant 3,50m .

Emballage recyclable au tri sélectif En savoir plus

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Huile d'Oliviers Millénaires, 250ml

Huile d‘olive vierge extra d'Espagne de catégorie supérieure obtenue directement et uniquement par des  procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions notamment thermiques, qui n'impliquent pas d'altération de l'huile et qui n'ont pas subi de traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration.

Ingrédients :

Huile d'Olive Vierge Extra

Varieté : Farga

Conseil de dégustation de l'huile d'olive :

Aussi bien crue que cuite.

Profil sensoriel selon le panel de dégustation  

(méthodeCOI):huile fruitée, de couleur verdâtre-dorée et d'intensité moyenne-élevée.

En bouche, il présente un bon équilibre entre épicé et sucré ,tandis que l'amertume est légère et l'astringence est faible. Ses doux arômes secondaires rappellent l'herbe fraîchement coupée, avec des nuances d'amandes et de noix vertes.

Conservation de l'huile d'olive :

DLC 18 mois. A conserver dans un endroit frais et sec. Préserver du soleil et de la chaleur.

>15ºC et <30ºC. En dessous de 10°C, une certaine opacité peut  apparaître dans l'huile. Ce processus est parfaitement naturel et l'huile réapparaîtra sans opacité dans des conditions de température plus chaudes. Cela se produit parce que les cires qui contient l'huile (signe de pureté), à une température inférieure aux conditions d'obtention de l'huile, apparaissent dans le récipient sous forme de tâches blanches.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 15ml d'huile d'olive:

120kcal ; Acides gras total 14g dont 2g d'acides gras saturés ; Acides gras mono-insaturés 10g ; Acides gras poly-insaturés 1,5g ; Acides gras trans 0g ; Acides gras monoinsaturès ;Sucres 0g ; Protéines 0g ; Sel 0g ; Cholestérol 0g ; Sodium 0g ; Glucides 0g

Découvrez toutes les huiles artisanales et vinaigres de votre épicerie fine.

La photographie de "huile D'oliviers Millénaires" en vente dans votre épicerie est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle. 

MARQUE DE GARANTIE:

Aceite Farga Milenaria.

Elle certifie la qualité et l'origine des huiles d'olive extra-vierges provenant uniquement des olives de l'espèce Olea europaea L.'Farga', d'arbres non transplantés dépassant 3,50m de circonférence du tronc,à une hauteur de 1.30 m du sol et catalogués avec leur numéro d'identification, géoréférencement et d’autres informations, dans l’«Inventaire des oliviers millénaires du territoire de Sénia»

Le processus d'élaboration de l'huile d'olive .

Récolte 

La récolte a lieu au moment où les olives sont à leur point optimal de maturité, pendant les mois d’octobre, novembre et, seulement dans des cas exceptionnels, également en décembre. La récolte est un processus entièrement manuel. 

La dispersion des arbres, leur grande envergure et leur résistance au détachement des fruits rendent leur mécanisation impossible. 

Moulin 

Dans le moulin, l’huile est extraite à froid à partir d’une ligne exclusive pour les oliviers millénaires à une température inférieure à 27ºC. Cela permet de préserver les arômes et la saveur de l’huile des fruits fraîchement récoltés de l’arbre. Filtrage Pour éliminer les impuretés et l’humidité est filtré et le résultat est un spectaculaire extra vierge. 

Stockage

Protégé dans des réservoirs en acier inoxydable, à l’abri de la lumière, à une température de 18ºC et en maintenant une très faible teneur en oxygène. Rien ne doit altérer ses caractéristiques uniques. 

Etern Huile d'Olive D'oliviers Millénaires

Rendez vous en Castalane à quelques heures de route de Barcelone, à proximité du fleuve Sénia et du Mont Tossal Del Rei.

C’est dans cette région que 27 communes partagent leurs culture, leur histoire et leur patrimoine depuis plusieurs centaines d’années.

Cette donc dans cette région où il y a la plus grande concentration d’Oliviers Millénaires au monde, certains ont jusqu’à 1704 ans soit 314 après Jésus Christ.

On y retrouve environ 6358 Oliviers de la variété Farga, dont 800 peuvent produire de l’huile d’olive. 

8000 litres sont extraits chaque année, d’ou la rareté et l’exception des huiles Etern.

Etern est maintenant ancré dans le territoire depuis … et fais parvenir dans le monde entier des expressions les plus authentiques et complexes de la Méditerranée. Etern est la seule et unique marque au monde certifiée huile d’olive millénaire. 

Les huiles Etern s’accordent parfaitement avec du poisson, des crustacés, des fruits acides, des gaspachos, des légumes crus ou cuits à la vapeur...

Ou encore avec du fromage frais comme la burrata ou la mozzarella, les pizzas…

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Avis clients

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Par le  30 Mai 2021

Mille ans dans une bouteille

Apres de lire l'histoire de cette huile d'olive, remercier au romans pour me permetre faire partie de cette histoire millenaire. Saveur tres agreable et fruite. Excellent pour acompanyer des salades, viandes, pain grille au petit dejeuner.