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Crémeux d'escargots à la Truffe
Préparation en bocal de 80 g à compléter avec des toasts, ou en base culinaire
Pour les passionné de produits du terroirs de la Bourgogne de chez Antoine Sabatier, retrouvez ce Crémeux d'escargots à la Truffe
Composition, ingrédients :
Escargots de bourgogne (Hélix pomatia) 23%, Lait, Mascarpone (lait), fromage frais (lait), farine (blé), persil, sel, truffes 1 %, poivre, arôme naturel, arôme (dont blé, soja), correcteur d'acidité : acide citrique.
DLUO : 1 an
Fabriqué en France, Bourgogne
Bocal de 80 g
Ce crémeux se conserve à température ambiante, après ouverture, conservez au frais, et à consommer dans les deux jours.
Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g de Crémeux d'escargots à la Truffe :
210kcal ; Mg 16,9 g dont 11,1g d'acides gras saturés ;Glucides 6,5gdont sucres 1,7 g; Protéines 7,4g; Sel 1,6 g
Voir valeur nutritionnelle précise sur l'emballage.
Pour retrouver l’ensemble de notre sélection de tripes du terroir en ligne c'est par ici.
La photographie des "Crémeux d'escargots à la Truffe " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Conseils de préparation de ce crémeux:
Mettre le Crémeux d'escargots à la Truffe chaud ou froid, en toasts, en accompagnement de plats comme base culinaire, au gré de vos envies
Maison Julhes
La Maison Julhes - Une entreprise familiale implantée dans le Cantal au coeur d'un pays de tradition : l'Auvergne.
Depuis sa création en 1979 à Saint Flour (Cantal), la Maison Julhes est devenue le spécialiste incontournable du tripoux en Auvergne.
Cette spécialité typique du sud de l’Auvergne est composée, selon les recettes, d’une enveloppe en pansette d’agneau ou de veau, farcie avec de l’agneau, du veau et/ou du porc, et mijotée dans une sauce au vin blanc et aux herbes, voire à la tomate.
Il existe plusieurs recettes historiques, toutes présentes dans la gamme, commercialisées sous différentes marques : Julhes pour la recette sanfloraine, Mère Lavergne et Frères Lavergne pour les recettes originaires d’Aurillac (Cantal) et La Maison du Tripoux pour la recette de Maurs (Cantal).
La Maison Julhes s’illustre aussi par ses autres produits du « Terroir Auvergnat ».
De la truffade, emblématique préparation à base de tomme de Cantal et de pomme de terres sautées, à la potée Auvergnate, en passant par les inévitables choux farcis et pounti, l’entreprise a su se concentrer uniquement sur cette cuisine identitaire qui fait aujourd’hui la fierté de cette belle région de France.
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Crémeux d'escargots à la Truffe , en bocal de 80g, pour un apéritif, chaud ou froid, en accompagnement de plats ou comme base culinaire