Friton pur porc
Maison Julhes

Fritons Pur Porc D'auvergne , Verrine 180gr

4,69 €

Prix au kilo : 26.06 € TTC

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Fritons pur porc d'Auvergne, Verrine 180gr, Viande d'Origine Française.

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Fritons Pur Porc D'auvergne, Verrine 180gr, Maison Julhes 

Le friton pur porc est l'un des produits réputés de la charcuterie du terroir une spécialité auvergnate, à base de gras et de maigre de porc de montagne confits et mélangés à des herbes aromatiques.

C'est une préparation obtenue par cuisson dans de la graisse de porc de maigre et d'abats de porc.

Composition, ingrédients :

Maigre et gras de porc 80,5 %, masque et gras de porc, couenne, sel, poivre.

Valeurs énergétiques : 294Kcal - Protéines : 20g - Glucides : 0,9g dont 0,1g de sucres - Matières grasses : 23g dont 9,2g AG saturés - Sel : 1,6g

Allergènes : Porc 

DLUO : 6 mois

Conseils de dégustation pour ce produit du terroir :

Nous vous conseillons de le découper en tranche et de le déguster avec du pain légèrement toasté. Démouler le friton pur porc de la verrine et accompagner de cornichons sur un lit de salade. Servir avec un vin rouge de préférence.

Conditionnement :

Bocal de 180gr

Température de conservation : Ambiante.

Découvrez ici nos terrines et pâtés.

Maison Julhes

La Maison Julhes - Une entreprise familiale implantée dans le Cantal au coeur d'un pays de tradition : l'Auvergne.

Depuis sa création en 1979 à Saint Flour (Cantal), la Maison Julhes est devenue le spécialiste incontournable du tripoux en Auvergne.

Cette spécialité typique du sud de l’Auvergne est composée, selon les recettes, d’une enveloppe en pansette d’agneau ou de veau, farcie avec de l’agneau, du veau et/ou du porc, et mijotée dans une sauce au vin blanc et aux herbes, voire à la tomate.

 Il existe plusieurs recettes historiques, toutes présentes dans la gamme, commercialisées sous différentes marques : Julhes pour la recette sanfloraine, Mère Lavergne et Frères Lavergne pour les recettes originaires d’Aurillac (Cantal) et La Maison du Tripoux pour la recette de Maurs (Cantal).

La Maison Julhes s’illustre aussi par ses autres produits du « Terroir Auvergnat ».

De la truffade, emblématique préparation à base de tomme de Cantal et de pomme de terres sautées, à la potée Auvergnate, en passant par les inévitables choux farcis et pounti, l’entreprise a su se concentrer uniquement sur cette cuisine identitaire qui fait aujourd’hui la fierté de cette belle région de France.

 

 

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